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第二章第二节生命活动的主要承担者--蛋白质课件.ppt

文档分类：高等教育 | 页数：约55页举报非法文档有奖

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第二节生命活动的主要承担者—?(3)肉、蛋类食品:(1)大豆制品:豆腐、豆浆、腐竹等;(2)奶类制品:奶粉、酸奶、牛奶等;牛肉、羊肉、鸡蛋等。血浆中蛋白质含量过低导致组织水肿大头娃事件友情提示::占细胞干重的以上。50%:C、H、O、N,某些蛋白质中还含有S、P等,其中蛋白质的平均含N量达16%。分析:人血红蛋白分子式:C3032H4816O872N780S8Fe4相对分子质量64500。:很大,属生物大分子。一、蛋白质的组成:组成元素有哪些?蛋白质可以被人体直接吸收利用吗??蛋白质必需经过消化成为氨基酸才能被人体吸收和利用。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。探讨1:二、氨基酸及其种类探讨1:?组成生物体的氨基酸有多少种?★约有20种必需氨基酸:非必需氨基酸:人体细胞不能合成的(婴儿有9种),必须从外界环境中直接获取(8种)(12种)人体细胞能合成的1、氨基酸的分类:根据是否能在人体内合成甲硫(蛋)氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。婴儿+组氨酸记忆:甲携来一本亮色书观察以下几种氨基酸的结构:(课本思考与讨论)?2、这些氨基酸的结构具有什么共同特点?能否写出氨基酸的通式?3、氨基、羧基、R基分别怎么写??练****主要有:?返回

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