动物微生态基础知识3讲课教案.ppt

动物微生态知识动物微生态知识讲座山东宝来利来生物工程股份有限公司单宝龙Date1动物微生态知识讲座第一章各种动物的微生态研究第一节猪微生态学一、微生态分布1、皮肤微生态:猪的皮肤因受土壤、空气及动物排泄物的污染,而栖生多种细菌、放线菌和霉菌。如葡萄球菌、链球菌、枯草杆菌、肠杆菌、八叠球菌、绿脓杆菌、双球菌等,可检测出170多个。2、消化道微生态:成年猪的消化道内菌群总数在10,,其中乳杆菌是猪肠道的最优势菌群,其次是拟杆菌、消化球菌、厌氧弯曲杆菌、真杆菌、螺旋体、双歧杆菌、粪链球菌、酵母菌和大肠杆菌。其中在空场、回肠、盲肠、直肠数量最多。正常情况下猪粪便菌群总数在10个/克。3、呼吸道微生态:猪的鼻腔粘膜定居的正常微生物群最多,从中可以分离出链球菌、支原体和肺炎链球菌等,其次是气管上部。气管的中下部微生物越来越少,而健康猪的支气管末梢和肺泡是无菌的。但发生支气管炎和肺炎时可分离出细菌,而且主要是化脓性链球菌。1410Date2动物微生态知识讲座4、泌尿、生殖道微生态:猪的***及尿道粘膜栖居有正常微生物群,如葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、如杆菌和抗酸性细菌等。而卵巢、子宫和睾丸是无菌的。二、猪肠道微生态的建立和演替猪出生时,肠道是无菌的,不久就有数种微生物浸入肠道,经过生长、繁殖,逐渐形成一个微生物群体。仔猪出生24小时内在空肠、回肠、盲肠和直肠就定植了双歧杆菌、大肠杆菌、乳杆菌、消化球菌、肠球菌、小梭菌、拟杆菌和酵母菌。到8-22日龄达最高峰并形成一个定型的菌群,以双歧杆菌、拟杆菌、乳杆菌、大肠杆菌和消化球菌占优势。42日龄后随着年龄增长各个菌群的数量略有下降,其原因可能与猪的营养与饲料结构的变化有关,如粗纤维等成分的增多。三、猪正常微生物群的生理作用正常微生物群对猪的细胞免疫、体液免疫、粘膜免疫均有影响,尤其是粘膜免疫。猪的肠道、呼吸道、生殖道等粘膜广泛分布淋巴组织,这些淋巴细胞在微生物群的刺激下产生分泌型IgA,是粘膜表面抗感染的主要物质。14Date3动物微生态知识讲座第二节家禽微生态学一、家禽消化道的特点家禽消化道的特点与其他动物有显著不同,如家禽无牙齿和结肠,但有发达的嗉囊、肌胃和两条盲肠。这类特殊消化道结构,各部位存活着不同的微生物群。如鸡嗉囊内乳杆菌构成最优势菌群(10个/g),还有链球菌和肠杆菌。腺胃、肌胃与嗉囊菌群相似,仅总菌数有异。小肠为兼性厌氧菌,如链球菌、大肠杆菌、葡萄球菌、芽孢杆菌,前段少后段多。盲肠内各种厌氧菌显著增加,总数达到10个/g,拟杆菌、真杆菌、双歧杆菌、消化球菌、梭状芽孢杆菌是最优势菌群,其次是乳杆菌、链球菌、肠杆菌、葡萄球菌、产期荚膜梭菌、酵母菌。而鸭的肠道正常菌群与鸡有所不同,拟杆菌、乳杆菌、弯曲杆菌和双歧杆菌为主。二、家禽微生态的建立与作用鸡在胚胎期一般是无菌的,但在出壳时,雏鸡受到外界环境细菌的污染,在消化道内很快就有大量细菌生长繁殖,逐渐适应定植下来,形成一个微生物群体。911Date5动物微生态知识讲座研究雏鸡、育成鸡和成年鸡肠道后段菌群的变化,发现雏鸡随日龄增长,双岐杆菌与大肠杆菌明显增加,肠球菌与厌氧弯曲杆菌逐渐减少,而乳杆菌、消化球菌、类杆菌、葡萄球菌、芽孢杆菌的变化不大。肠道菌群对肠粘膜上皮细胞有显著影响,普通鸡与无菌鸡的小肠长度相当但普通鸡小肠重量大大超过无菌鸡。实验表明,肠道菌群可使肠壁增厚,肠粘膜上皮细胞腺窝深度增加,丝状分裂活动增强,代谢功能旺盛。正常菌群具有屏障功能。嗉囊中的优势菌是乳酸杆菌,由于它产生的乳酸和少量的短链挥发性脂肪酸,,有效的控制了嗉囊内微生物的种类。一些研究者用乳酸杆菌活菌制剂饲喂雏鸡和成年鸡可减少沙门氏菌感染,从而达到预防沙门氏菌感染的目的。而给鸡饲喂大量的粪链球菌后,则造成鸡的生长缓慢,解剖发现鸡的十二指肠存在过量的粪链球菌,引起鸡的营养吸收障碍。肠道内细菌具有分解几乎所有氮化物的能力,同时也能合成多种氮化物。普通鸡比无菌鸡能更好的消化饲料中的蛋白质。尤其注意到,排泄于肠道末端和泄殖腔中的尿素氮,通过肠管逆蠕动,转移到盲肠,盲肠含有的大量尿酸分解菌,对这些内源性氮的再循环利用起到重要作用。14Date6动物微生态知识讲座第三节反刍动物微生态学一、反刍动物消化道的特点反刍动物消化道结构的主要特点是复胃,如牛羊的复胃有瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃组成。前三个胃没有胃腺,主要靠微生物的发酵作用消化饲料,其中瘤胃最大,占复胃的85%,占动物总重量的20-30%,瘤胃微生物区系极为复杂。只有皱胃有分泌胃液的胃腺。牛羊采食粗料后,先进行咀嚼,形成食团后吞咽入瘤胃浸泡,隔一段时间反刍时逆吐至口腔再反复咀嚼,然后再吞入瘤胃由微生物发酵分解。饲料中70-85%的可消化的干物质和粗纤维在瘤胃被微生物分解。二、反刍