家乐体验经济专题研讨(再造与提升).ppt

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“怀化农家乐旅游经济”再造与提升
主讲:段生**********
主办:怀化市旅游局怀化市劳动就业服务处
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漠漠水田飞白鹭,荫荫夏木啭黄鹂。
唐代诗人王维
现代都市人梦想中的一种意境
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市场变化与消费心理探寻
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4
问题分析
心理-动机-行动
旧-新-旧-…
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5
话题-外衣-核心
归宿-旅游产品:乡村旅游休闲单品
回归
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6
“农家乐”
美了生态鼓了钱袋
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雏形:
农户利用自家空闲的房屋,依托田园风光,兴办了一批以味美价廉的农家菜为主要特色的农家餐馆
体会
无非是吃个农家饭、睡个农家屋、和朋友打打牌而已,没有办出特色,去了第一次不想去第二次;二是基础设施不完善,建设有待提高。有些农家乐道路可通过性差,配套设施简陋,大型旅游车根本无法开进“农家乐”旅游区;特色有失鲜明,品牌意识不强。
好玩VS不好玩
同质化现象
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现状在观光菜园、果园,池边垂钓、品尝农家菜农家一日游
(如此单调)
走访农家乐,发现他们的房屋修得越来越像招待所,饭菜越来越有宴席味,洗澡按摩的也有了,既可以唱卡拉OK也可以打自动麻将了,还可以进行各种各样的康体娱乐。 调查指出,中国文化中最有情韵、最本质的东西保留在农村,都市人对于农家乐的追寻,除了一份自然的环境外,还有寻找故园的内在渴望,丢掉了最富情趣的“土”,农家乐便会失去对城里人的吸引力。 游客到农家乐不只是为了吃喝,还为了玩、乐。玩不起来,乐不起来,农家乐也就不叫农家“乐”了。随着社会发展步伐的日益加快,现代游客更注重新潮、差异、新鲜。蹬蹬水车、打打糍粑、推推石磨,去田野、山林转转……这样的田园生活才是他们的渴望与追求。
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方法还是套路?
大多数农家乐经营户目前还是以被动经营为主,照猫画虎,生搬硬套,缺少市场开拓意识,未能形成品牌效应。沿路都是挂个小招牌,自称“农家乐”的门户。管理程度不高,服务亟须规范。不少农家乐多是“夫妻店”“家庭店”,老板自己招呼客人,自己当厨师,家里的亲戚、子女充当服务员,平时接待以自娱自乐为主的市民还可以,但如果遇到强调服务质量的旅游团队就乱了阵脚。游客来了要下棋,服务员找不到棋盘;要唱歌,服务员找不到麦克风;要打扑克,发现少了几张牌……
兴趣点--------------------------品牌
2017/11/11
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正确概念
农家乐是指地处乡村,以农户为经营主体,以乡村民俗文化乡村生产活动、生活方式和乡村田园风光、人居环境为旅游吸引物,为游客提供住宿、餐饮、游憩等服务,体验乡村生活的旅游产品。