门店店长作业化管理课件.ppt

连锁企业门店营运与管理连锁企业门店营运与管理——门店店长作业化管理——门店店长作业化管理门店店长作业化管理项目介绍: 连锁企业门店店长是门店的最高负责人,店长作业化管理的质量好坏将直接影响到整个门店的营运效率。店长作业管理的重点是人、财、物和现代商业企业所需要的信息。他必须有效地利用和管理门店的人、对、物及信息资源,做好日常销售服务工作,最大限度地使顾客满意,最终实现预定销售计划和利润目标。学****目标: 能力目标:能根据门店实际情况制定作业流程;能对作业流程进行分析;能不断改进提高作业管理水平; 知识目标:明确连锁企业门店店长的作用与工作职责;了解店长应具备的资质;掌握店长作业化管理流程和作业管理的重点; 社会目标:能够带领好团队,能与其他员工分工协作,能够与顾客很好的沟通。学****内容: 。 。门店店长作业化管理门店店长的作用与职责门店店长作业化管理 32 31 任务 1:门店店长的作用与职责卖场商品陈列的基本原则连锁企业门店店长是门店的最高负责人,是门店经营管理的核心力量,担负着公司各项经营指标达成及门店运营管理的职责,起着领导、协调、组织及落实的作用。无论是面对上级的考核还是下级的期待,店长都必须对门店的营运管理质量和对自己负责。总之, “店长是门店的中流砥柱”。一般说来,经营小的店铺主要依靠企业内部发达的物流和信息系统支持,而大店铺则更依赖人力资源,特别是店长的作用。因此,以大卖场为主要业务的家乐福非常重视对店长的选拔和管理。家乐福在严格管理的同时,也赋予各个分店店长足够的权限。其独特的店长权限体制使得家乐福提高了应对竞争对手的灵活性。家乐福认为,只有门店的经营者最了解该地区的消费者,时货架上该上什么商品最清楚,知道如何使自己门店的商品、经营特色更贴近消费者。因此,家乐福在不改变其整体风格的基础上,把以前集中在总部的权力下放到了各分店,赋予各店长足够多的权力,如商品组合结构的决定权、价格变动权、产品促销权等。家乐福店长主要有以下几大方面的权力和责任: 。家乐福采用的是部分采购权形式。家乐福设置一个统一采购部门,该部门负责统一采购,同时,各个分店掌握一定的有关采购的其他权力。例如,中国家乐福门店的采购权全部集中在上海总部的 :赋予店长权力商品部,各分店的店长并没有采购权,各个分店中也没有采购部门。但是分店有谈判的权力,家乐福的每个,店长可以决定各自的“上架费”(由供应商提供的上架费用)、促销费以及某种商品在货架上的存放时间。所以,家乐福在采购上比其他中央集权制的竞争对手更具有灵活性。 。家乐福的各分店店长要对家乐福的顾客全权负责,一对如何实施一系列维护顾客满意度的政策具有决定权。例如, 店长可以针对顾客满意度开设 800 热线;可以在每天早晨召开一级主管的晨会,探讨如何增加顾客的满意度;可以经常召开顾客圆桌会议, 了解顾客是否满意;还可以针对顾客是否满意展开市场调查等。 。家乐福分店的资产决策主要由店长把握。例如,店长可以决定分店的一般花销,只有大额的如几十万元的花费才需要由上级审批。店长要具体了解店内资产的损害程度, 每年年底给区域总经理做年度资产投资的预算。 。在人事上,家乐福各分店店长所起的作用是决定性的,他对于自己属下的各部门处长、科长有绝对的任免权。虽然分店中每个部门在家乐福区域分部和总部都有相对应的上级部门,但这些上级部门无权决定店内下级的去留,任何人事变动必须通过店长。因此,店长必须控制好人事成本,控制好每个分店人员每小时的效益, 并使管理层的流动率保持在 5%以下。 。家乐福各分店店长可以决定他所在门店的商品价格, 这最能体现家乐福店长的权力。这样在赋予分店店长权力的同时,店长和管理人员的经营指标责任也非常细化地落实了。不仅极大地减少了人事管理的成本,减少了不必要的管理机构;而且,由于给予了店长充分的权力,有效激发了店长的工作热情。同时,一旦分店运营过程中遇到特殊情况,这种店长负责的制度还有利于店长及时采取灵活的应对措施。要求: ,你认为一个连锁门店的店长有哪些职责? ,他应该具备哪些素质才能保证用好这些权力,担起这些责任? ? 一、店长的作用 、店长的素质要求店长的素质要求学识方面技能方面身体素质方