口香糖行业的实践报告.doc

装订线考生答题不得超过此线广东技术师范学院2013—2014学年度第(1)学期期末考查试卷科目:商品学(A)卷考试形式:开卷考试时间:120分钟院别:经贸学院班级:14国贸1姓名:徐霄云学号:20**********题目一二三四五六七八总分标准分数100实得分数评卷人--------行业2013年商品学调研报告要求:在调查的基础上,写出一个行业及其主要商品的商品学调研报告,内容包括:1、行业概况;2、该行业主要商品的:分类及其编码、商品品种、商品质量、商品质量管理、商品标准与标准化、质量认证和质量监督、商品检验、商品包装、商品储运和质量管理、商品开发、商品与环境等十一个方面的最新情况。注:。(精简打印版、精细版报告和PPT演示版)字数不限。目录第一章行业概况 3第一节行业简介 3第二节市场状况 4第二章商品分类与编码 4第一节口香糖的分类 4第二节口香糖的编码 4第三章商品品种(以绿箭为例) 4第四章商品质量 5第一节影响产品质量的因素 5第二节口香糖质量的基本要求 5第五章商品质量管理 5第一节口香糖质量 5第二节质量管理与ISO9000体系认证 6第六章商品标准与标准化 6第七章质量认证与质量监督 6第一节质量认证 6第二节质量监督 6第八章商品检验 7第一节口香糖的检验规范 7第二节口香糖产品的检验项目 9第九章商品包装 9第一节包装分类 9第二节口香糖的包装材料 9第十章商品储运的质量管理 10第一节口香糖的仓储要求 10第十一章商品与环境 11第十二章商品开发 11第一节口香糖研发的趋势 11第十三章总结 13关于口香糖的调研报告摘要口香糖是一种供人们放入口中嚼咬的糖,最早源于美国。我国人均消费水平的不断提高,使得作为日常快速消费品的口香糖也出现了较高的增长速度。1989年美国箭牌糖类有限公司在中国设立独资企业生产口香糖之前,中国口香糖市场几乎是一片空白,更不存在具有实力的全国性品牌。而今,中国口香糖市场以每年10%的速度增长,目前市场规模已达40亿—50亿元。超市、小卖部,甚至路边的报纸摊,随处可见包装独特、颜色多样的口香糖。此份研究报告将向你展示口香糖的发展情况及各方面的信息,包括口香糖的分类、编码、质量管理、标准、质量认证、检验、包装、储运、开发等,希望借此能让人对口香糖有一份更深的了解。、糖浆、调味品、软化剂和胶基,其组成成分中,酯胶质约占25%,糖和其它部分约占75%。酯胶基质的好坏直接影响口香糖的品质。-%的香料部分则和酯胶的粘弹性有密切的关系。:(1)糖胶树胶。(2)加工糖胶树胶基质。(3)聚醋酸乙烯酯。(4)聚异丁烯。(5)醋树胶。(6)可塑剂。可塑剂有以下三种:①微晶石蜡。②蜡类。③合成可塑剂。(7)填充剂。:(1)糖类。(2)香料。(3)界面活性剂、防止氧化剂、人工甜味剂、食用色素和湿润剂。(绿箭口香糖)、乐天、雅客、好丽友以及酷莎、港荣等二线品牌。,我国口香糖行业的发展十分迅猛,现在市场是的口香糖品牌众多,还有不断增加的趋势。除了箭牌、乐天等知名品牌外,还出现了酷莎、港荣、华艾康、惠宜等众多区域二线品牌。口香糖的价格会根据其品牌、是否进口有所差异,-3元,瓶装的价格在8-15元,盒装的则在5-10元。当然,一些特殊包装或功能的口香糖价格也会比较高,比如铁盒装的口香糖一般价位在12元以上,某些减肥、戒烟口香糖的价格甚至高达30元以上(以上均为淘宝价)。第二章商品分类与编码第一节口香糖的分类分类:口香糖可分为板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖三种。板式口香糖是口香糖中的主要产品,它的销量最多第二节口香糖的编码1704100000口香糖9505900000触电口香糖1704100000炫迈无糖口香糖1704100000韩国口香糖第三章商品品种(以绿箭为例)箭牌中国目前主要的产品种类有口香糖、薄荷糖、硬糖、软糖、泡泡糖和棒棒糖。品牌组合包括“绿箭”口香糖和薄荷糖、“黄箭”口香糖、“白箭”口香糖、“益达”无糖口香糖、“劲浪”超凉口香糖、“箭牌咖啡口香糖”、“大大”泡泡糖、“真知棒”棒棒糖、“瑞士糖”(Sugus)软糖和“彩虹”(Skittles)果汁糖等。第四章商品质量第一节影响产品质量的因素1、操作人员因素2、机器设备因素3、材料因素4、工艺方法的因素5、测量的因素6、。