第三章宴请活动礼仪一、宴请的形式二、宴会的组织三、出席宴会的礼仪要求四、宴会菜点知识及中西餐饮食规范一、宴请的形式(一)(二)西餐宴会(三)自助餐宴会(四)鸡尾酒会(五)茶会二、宴会的组织(一)宴请的准备工作(二)宴会的座次安排(一)、名义、对象、范围、(1)时间应安排在宾主双方都较为合适的时候,注意在时间的确定上避免重大节假日,已有重要活动的时间或禁忌日(2)地点要根据邀请的对象、活动性质、(1)邀请的形式:口头、书面(2)邀请的时间:一般提前3-7天为宜(二)(三),而不是以主人的好恶为标准,需要注意尊重对法的民族饮食****惯和宗教信仰。,荤素搭配要合理,、干净卫生、可口、(四)、出席宴会的礼仪要求(一)接受邀请的注意事项(二)席上礼规(三)进餐注意事项(四)席间祝酒注意事项(一),,,(二),
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