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马连洼街道食堂服务外包项目招标需求.doc


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马连洼街道食堂服务外包项目招标需求项目概况:马连洼街道食堂面积约600平米,就餐人数:约230人(含城管执法队食堂就餐30),加、值班每天平均约20人。招标内容:1、两个餐厅的餐饮服务和管理:为员工提供正常工作日的一日两餐餐饮服务、工作日及法定节假日提供相应加、值班人员就餐及各项服务业务;提供会议用餐服务;2、提供食堂进出货管理系统、就餐人员管理系统及刷卡设备;3、委托管理食堂内各类设备、设施用品;4、食堂各项卫生管理等。5、提供就餐公共区域的的卫生保洁服务。三、服务要求:(一)基本要求1、机构设置和人员配备建立健全服务管理机构体系,足额配备项目管理人员和各岗位服务人员。(1)总体人员配置总数不得低于13人。(2)餐饮服务人员需具备健康证且在有效期内,在项目实施过程中保持持证上岗,随时接受采购人查验。餐饮服务人员要求执厨师证书的4人。①人员要求劳务服务人员除应具备符合国家及行业相应的资格或专业技术能力外,还应在服务过程中保持良好的精神状态,表情自然、亲切,举止大方、有礼,用语文明、规范,对待机关工作人员及来访客人应主动、热情、耐心、周到并及时提供服务。劳务服务人员应根据岗位的不同配备差异化服装,全体员工统一着装或专业着装,着装整齐清洁,仪容仪表整洁端庄,佩戴标志,行为规范,服务主动。②劳务服务人员应及时、认真做好工作日志等记录工作,做到字迹清晰、数据准确、保存完整。2、服务要求(1)劳务服务机构应按照食品卫生标准提供满足机关食堂需求的工作日早、中餐。(2)劳务服务机构应对自然灾害、事故灾害、公共卫生事件和社会安全事件等突发公共事件建立应急预案,并组织实施培训、演****评价和改进,事发时按规定途径及时报告采购人相关部门,并采取相应措施处理。3、考核要求(1)每月若有相关方对中标供应商的有效投诉(特别是服务质量问题)未及时正确处理和解决两次以上的,采购人有权提出警告,并扣除投标人当月服务费的1%-3%作为违约金。若因中标供应商承包范围内服务质量不达标,而被有关部门给予处罚,所需罚金,由中标供应商全部负责。(2)若投标人所承包服务工作在相关检查中不达标,或因质量问题影响采购人创优或其他各项达标,第一次口头警告并要求限期整改,到期整改不达标或未整改的下发书面整改通知书,累计三次或三次以上者,视情节严重将扣除当月服务费用的2%-5%,若严重影响采购人各项服务达标,采购人有权单方解除承包合同。(3)中标供应商工作人员私自拿用、盗窃采购人工作人员或单位物品财产时,每发现一次,除追偿所拿物品等额价值的现金外,视情节严重将扣除当月服务费用的2%-5%,并交给相关执法部门处理,采购人有追究其刑事责任的权利。(4)中标供应商工作人员要熟悉我街道食堂楼内水、电、暖等设备的截门开关消防器材存放地点及使用状况。如发生紧急情况时,准确掌握各种应急预案和消防器材的使用方法,及时疏散工作人员,避免安全事故的发生。(5)一票否决权,如因不负责任、玩忽职守而造成消防安全事故、食品安全事故等恶性事件或事故,除严惩当事人外,并根据情节严重性对中标供应商进行经济处罚,对造成严重不良后果的,除追究当事者法律责任外,采购人有权单方面解除承包合同。4、其他要求(1)根据《中华人民共和国劳动合同法》及其他相关法律法规的要求,本项目中标供应商须与实施的劳务服务人员签订劳动合同,按照国家及相关政策规定支付工

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  • 上传人shijijielong001
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  • 时间2020-08-05