冰淇凌冰棒文件-课件PPT（精品）.ppt

?材料苹果 500 克,白糖 150 克,开水 1000 克,,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成. ?材料:淡奶油 250ML ,牛奶 200ML ,白糖 5TB ,玉米淀粉( corn starch)3TB 。我这次做的的是咖啡口味的, 用了 2小袋雀巢 1+2 STEP1 :淡奶油隔冰打发备用 STEP2 :牛奶稍微加热,将白糖,玉米淀粉,咖啡放入,晾凉 STEP3 :将 1和2混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻 STEP4 :每隔 40 分钟搅和一次, 我搅和了 7,8次吧, ?材料柠檬 1个,白糖 450 克, 香蕉 750 克,开水 1500 克, 奶油 450 克。制作 1、先取柠檬洗净切开,挤汁待用; 2、白糖加水煮沸, 过滤; 3、把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀, 再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。?材料牛奶 2瓶,鸭梨 500 克,奶油 150 克,香精微量,制作制作方法与“苹果雪糕”相似。?原料: 绿豆 60 克,冰糖(绵白糖也可以)少许盐少许制作: 将绿豆洗净, 先入清水中泡软,再放在锅中加入约 1000 克水,上旺火烧开,再用小火煮, 至绿豆呈糜状,再加入冰糖(,绵白糖也可以)调味,稍煮即成用白开水加一点盐和绿豆沙搅拌冷凉放入冰棒盒子 3到4个小时就行了?材料:果珍 50 克、白糖 10 克、淀粉 3克、清水 250 毫升、冰棍模具一个。步骤 1-把果珍、白糖、淀粉倒在清洁的锅里,加 250 毫升水搅拌均匀,放在炉上边加温边搅拌, 直至沸腾。 2-将煮好的果汁冷却后注入冰棍模具中,放入冰箱冷冻室即可。特点:色泽微橘红,甜酸适口。功效: 果珍中富含维生素 C,在夏天,人体水分流失较多,大量的维生素会随汗液流失,所以及时补充维生素是有必要的。