老乡鸡市场推广项目策划.doc

,遍布全省各市县,更多门店正在陆续开业中。老乡鸡的菜品以著名土鸡品种“肥西老母鸡”为主要原料,招牌菜品“肥西老母鸡汤”采用大别山生态散养的最优质土鸡,经精火熬炖而成,汤清肉白,原汁原味,被中华烹饪协会评为“中华名吃”。公司已经获得“中国驰名商标”“国家地理标志”“中华餐饮名店”“绿色产品”“中华优秀快餐品牌”“中国食品优秀企业”等荣誉称号。通过前期市场调查,我们发现老乡鸡现状如下:首先在我们的调查过程中我们发现有很多人,都不知道有老乡鸡这个点,所以由此可见,老乡鸡的知名度不是很高。其次知道老乡鸡的顾客,对老乡鸡的评价也参差不齐,有消费者认为老乡鸡味道好,品质高,而且有较好的影响;但有消费者就认为老乡鸡的菜式较少,价格偏高,服务态度有待改善。,我们发现到老乡鸡消费的顾客有以下特点,首先,多为20—30岁,因为老乡鸡多在市区繁华地段,处于这一年龄段的人,都喜欢逛街,所以在市区消费较多。进而老乡鸡就有了市场。其次多为上班族。因为老乡鸡店面选址一般在商场旁边,所以商场的上班人员,为了方便就会在此消费。最后消费者月收入多在2000—3000元平均,每月消费3—5次,每次消费在30—50元,老乡鸡是快餐为主打,所以高收入群体的人一般会看不上,他们一般选择酒店或高档的餐厅,低收入者群体一般不会再里面消费,因为他们觉得没有必要。所以中档收入的消费者成为老乡鸡的忠实顾客。,在全球拥有超过35,000家餐厅,每天为119个国家和地区的7,000多万名顾客提供高品质的食品与服务。麦当劳分别在2012年、2013年、2014年连续三获得“中国健康七星奖”。麦当劳特别注重慈善公益事业,其不惜花重金,去筹办任何一个有意义的活动。而且在很多慈善晚会上获奖。省,麦当劳一般会在较为发达的市开店,其覆盖率没有肯德基广。麦当劳以汉堡、小吃、饮料、甜品为主,多为西式快餐。企业的特色在于“开心乐园”,麦当劳以开心为宗旨,使麦当劳餐厅成为欢乐餐厅。因此,其消费群体都为未成年的小朋友,以及想要快乐的年轻人。肯德基(KentuckyFriedChickenKFC)是美国跨国连锁餐厅,同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业,由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品,经营理念是不断推出新的产品,或将以往销售产品重新包装,针对人们尝鲜的心态,从而获得利润。在省,肯德基基本上每一个市都有一家,省会就有10家。肯德基立足打造中国新式快餐,改变中国的饮食****惯。肯德基的消费群体是爱时尚和想放松的年轻人,当然儿童也是它的目标市场之一。,拥有独特的品牌优势以及社会凝聚力,老乡鸡的产品有独特之道,其原料来自180天自家散养的土鸡,老乡鸡以自育、自养、自宰、自烹为一体化,采用中央厨房标准化精做,恒温冷链配送,以及全程监控确保食品安全,这都是老乡鸡食品口味的保障。老乡鸡为绿色食品,不含有任何添加剂,有利于人健康。老乡鸡产品的价格适中,比西式快餐的价格便宜很多。但是其菜式有很大的局限性,目前老乡鸡只有有关“鸡”的食品。没有给顾客提供更多的选择。麦当劳、肯德基都是西式快餐,食品的种类多为汉堡和甜品,这类食品都是年轻人和小孩子的最爱,所以麦当劳和肯德基都能够抓住小孩和年轻人的胃。但是他的价格相对于中式快餐较高,普通的消费者很少麦当劳和肯德基消费,除非有什么特殊的需要。麦当劳和肯德基为消费者提供了更多的选择,而且麦当劳和肯德基都非常注重新品的研制,基本上每一个季度都会有自己特色的新品。这是买点也是吸引消费者的热点。(strength)首先老乡鸡是绿色健康食品,现在的人都追求健康的生活理念,所以老乡鸡的绿色健康饮食,符合当代人的消费理念。其次老乡鸡产品的原料正宗,180天的土鸡,加上独特的配方,秘制的汤汁,保正老乡鸡的每一个的菜式都不失营养,保证它的原汁原味,所以老乡鸡的口味是每一位消费者都觉得很好。最后老乡鸡是中式快餐,所以一以中国饮食特色为主,如米饭,面条。因此老乡鸡的产品比较符合中国人的饮食****惯。(weakness)首先老乡鸡虽然定位于快餐店,但是老乡鸡趋势快餐店的高端,因为其不是一般的快餐店,它是具备专业服务特色食品的快餐店。所以相对于其他快餐店,价格偏高。其次老乡鸡的服务水平有待提高,在个别店里的服务员,服务理念不是太高,因此服务不太尽心。最后,老乡鸡品牌知名度不高,因为在调查中我们发现有很多接受调查者,都不了解老乡鸡,都不知道老乡鸡这个品牌。这说明老乡鸡的品牌知名度不高。(opportunit