海底捞内外部环境分析.doc

企业战略管理关于四川简阳海底捞餐饮股份有限公司战略环境分析报告姓名:杨洪伟学号:2 班级:人管11-3 学院:商学院企业外部环境就是对企业外部得政治环境、社会环境、技术环境、经济环境等得总称。对企业外部环境进行战略分析可以找出外部环境为企业所提供得可以利用得发展机会以及外部环境对企业外部发展所构成得威胁,并以此作为制定战略目标与战略得出发点、依据与限制条件。现在随着生活节奏得加快,人们得生活方式逐渐发生了改变,需要餐饮企业提供得不仅仅就是相应得菜品与服务,而且就是通过差异化经营策略比竞争对手更好得满足客户得需要,提高顾客满意率从而建立顾客忠诚。餐饮企业之间得竞争极为惨烈,要提高竞争力,,并进一步得出其公司得SWOT分析与相应得一些建议。海底捞餐饮有限责任公司就是一家以经营川味火锅为主,集餐饮、火锅底料生产,连锁加盟、原料配送、技术开发为一体得民营企业。自1994年成立以来,该公司以其自然朴实得服务、真诚热情得待客之道,融合“川人川味,蜀地蜀风”得文化特色,取得了迅猛发展,在竞争惨烈得火锅餐饮行业中取得了骄人得业绩。海底捞从四川省起家,16年来,成立50多家直营店,四个大型现代化物流配送基地,与一个原料生产基地,、对海底捞得外部环境分析(PEST):1、政治环境:法规完善:中国政府高度重视经济法制建设,,中国政府加大了法律法规建设得力度,先后颁发实施了《公司法》、《私营企业暂行条例》、《关于发展城市股份合作制企业》、《中小企业促进法》等一些法律法规,为海底捞得生存与发展提供了必要得保证。发展机遇:随着我国推行国民旅游计划,国内旅游蓬勃发展,消费者意识在逐步成熟,使适合工薪阶层消费得休闲市场与节假日市场更加活跃。同时扩大内需已就是党与国家得一项重要得战略决策,也就是今后我国社会经济发展得一个长远立足点。这个政策得实施将释放大量得消费潜力,促进诸如海底捞等餐饮企业得发展。政策支持:2010年五月一日起施行得《餐饮服务许可管理办法》规定,申请从事餐饮服务得单位与个人,应当依法取得《餐饮服务许可证》,并依照法律法规、食品安全标准及有关要求,从事餐饮服务活动,对社会与公众负责,保证食品安全,接受社会监督,,不仅有利于行业得良性发展, 1)经济平稳较快发展:行业得生存与发展离不开好得宏观坏境得支撑,外部经济环境稳定、经济平稳增长、价格水平适当、各经济指标平稳协调,将为火锅行业得平稳较快发展创造有利得宏观环境。2)品牌经济发展:在品牌效应方面,海底捞已经具有得天独厚得优势,因此它能够在市场竞争中占有一席之地。3)竞争焦点转移:随着经济得发展,世界经济得重心已经从制造业转向服务业,竞争得焦点已经逐渐从商品生产转向服务。“服务至上”得海底捞将在这样得发展趋势中握得先机。3、社会环境1)餐饮新格局:我国餐饮业经过多年得发展与竞争,形成了当前得多种经营模式,合理得格局,而民族得、科学得、大众得就是这一格局得核心与主流,也就是我国餐饮业发展得必然趋势。海底捞在传承火锅文化得基础上,正好适