花生栽培技(09农学学生用).doc

花生栽培技术第一节  概述一、花生生产的国民经济意义花生荚果出仁率60%~80%。花生仁含油率45%~55%,一般50%左右,蛋白质27%~30%,碳水化合物6%~23%,纤维素2%,含有丰富的维生素E、B1、B2、B6和维生素C。,其中油酸含量34%~68%、亚油酸19%~43%,二者共占80%。油酸和亚油酸比率,简称O/L比率(~),是油质稳定性的指示值,国际贸易中把O/L比率作为花生及其制品耐贮藏性的指标。O/~。,可消化率92%~95%,易被人体吸收利用。就人体必需的8种氨基酸而言,花生蛋白质比较富含亮氨酸、苯丙氨酸,而蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸不足。花生仁中碳水化合物以蔗糖和淀粉为主,是食品加工业中的重要原料。%以上,是优质的饲料。花生叶片含粗蛋白约20%,茎约10%,饲料价值高,并含丰富的钙和磷。花生果壳含70%~80%纤维素,16%戊糖,10%的半纤维素,4%~7%的蛋白质,也是良好的饲用原料。~40万吨,常居世界第一,约占世界贸易的1/3。大花生出口品种主要有花17、鲁花10号等(以果为主,O/);小花生出口代表品种为白沙1016(以花生米为主,O/)。在出口品种中尚需进一步提高O/L比率。、增产潜力大花生抗旱耐瘠、适应性强;又有根瘤菌共生固氮作用,可以补充氮肥的不足。同时,花生又很耐肥,增产潜力很大,春、夏花生均培创出大面积7500kg/hm2的高产田,(山东蓬莱);、结果661个(美国哈蒙斯发现)。此外,花生仁特别是红皮花生的种皮(红衣)含有大量的凝血脂类,能促进骨髓制造血小板,有良好的止血作用,已用于生产止血宁针剂、宁血糖浆、血宁片等。二、花生的起源、分布、产区和生产概况 (一)起源和分布南美洲中部是花生属植物和栽培花生的起源地。一般认为,世界上其他地区的花生均为1492年哥伦布发现新大陆之后由南美传出;但在此之前花生已传至亚洲或非洲的可能性也不能排除。花生主要分布在南纬40°至北纬40°之间的广大地区。主要集中在两类地区,一是南亚和非洲的半干旱热带,包括印度、塞内加尔、苏丹等,面积约占世界总面积的80%,总产约占65%。另一类是东亚和美洲的温带半湿润季风带,包括中国、美国、阿根廷,面积约占20%,总产约占35%。全世界花生面积约24000khm2,单产1200kg/hm2左右,总产约30000kt。世界约有90个国家种植花生,印度、中国和美国是世界三大花生主产国,塞内加尔、尼日利亚、苏丹等国也盛产花生。印度花生面积7000多khm2,但产量较低,单产只有1000kg/hm2左右,总产约7000kt;美国花生650khm2左右,单产2500kg/hm2左右,总产约1700kt。(二)我国花生产区及生产概况我国花生面积常年3500~4500khm2,单产2500~3000kg/hm2,总产10000kt左右,居世界第一位,2001年我国花生面积和总产分别达到4631khm2和14583kt,创历史最高纪录。全国划分为7个花生区:①北方大花生区,②南方春秋两熟花生区,③长江流域春夏花生区,④云贵高原花生区,⑤东北早熟花生区,⑥黄土高原花生区,⑦西北内陆花生区。其中①②③三个区合计花生面积占全国的97%,是我国花生主产区。北方大花生区包括山东、河北和北京市全部,河南、安徽、江苏的淮河以北地区,山西省南部,陕西省秦岭以北的关中渭河流域,辽宁的辽东半岛和辽西地区。全区花生面积约占全国花生的50%~60%。本区盛产大花生,与纬度相近的美国弗吉尼亚—北卡罗来纳花生产区,同为世界仅有的两个大花生产区。本区山区丘陵多为春花生地膜覆盖,黄河冲积平原多为麦套花生,一年二熟。就省(区)而言,山东省常年花生播种面积800khm2左右,单产3500kg/hm2左右,总产超过2500kt,年出口量300kt左右;河南省近几年花生生产发展迅速,面积也超过700khm2,总产2000kt左右,此两省面积和总产占全国的40%以上。河北、广东花生面积均超过300khm2,花生种植面积在100khm2以上的省份依次是广西、四川、安徽、江苏、江西、湖南等省。 第二节花生栽培的生物学基础一、花生的品种类型(一)栽培花生的植物学归属花生属豆科、蝶形花亚科、花生属。花生属中栽培种只有一个,即花生。花生属染色体基数为10,大多数野生种为二倍体(2n=2x=20),栽培种和少数野生种为双二倍体(2n=4x