第十四章配合饲料产品质量管理精编版.pptx

第十四章.&:多为农副产品,其质量受品种、产地、加工方法、贮藏和天气等条件影响,变化大。原料的多样性:配合饲料均是多种原料组成的混合物(6~10+10~30);产品质量严重依赖原料质量。使用效果表现滞后:饲料为一次性产品,动物生产性能只有饲喂一段时间后才能表现出来。原料DM(%)CP(%)CF(%)DE(%)~~~~~~~~~~~~~~~~,2002常见原料养分变化范围配合饲料质量管理的必要性规范市场、打击不法:质量管理部门和行政执法机构通过监督营造公平的竞争环境;通过质量监管掌握仲裁依据。保障公共安全:饲料安全:指饲料中不应含有对所养动物的健康与生产性能造成实际危害的有毒、有害物质。这些成分不会因在畜产品中的残留和蓄积而危害人类健康,或对环境构成威胁。是食品安全的重要组成。饲料安全及影响因素药物和添加剂滥用非法使用违禁药物;不按规定使用许可药物(超量添加/无视停药期/无视配伍禁忌);使用未经许可和登记的药物或饲料添加剂;过量添加微量元素;生产过程中的化学物质污染;病源性微生物及其***的污染;、养分利用率低或过量供应对环境造成的污染;转基因饲料原料对人类安全的潜在危险。饲料质量管理的环节1-饲料配方设计的质量管理配方的先进性、灵活性、适用性和竞争性统一,要与市场的定位相联系。2-原料的质量管理原料的采购:价格与标准、质量的检测;原料贮藏与使用质量管理;保管人员、地点要求、品种要求、防鼠防虫防潮防霉等;先进先出制度。饲料进出中的标签标识制度;定期检查制度。饲料质量管理的环节3-生产加工管理领料管理进样管理原料仓管理粉碎管理配料、混合管理人工加料管理制粒管理成品管理饲料质量管理的环节4-产品检验管理。5-销售质量管理。6-信息反馈管理。P(Hazardanalysisandcriticalcontrolpoint)我国正在饲料行业中试行。国际标准化组织的质量管理体系(anizationforStandardization,ISO)ISO9000系列体系:重在预防、减少和消除质量缺陷的产生,有利于提高企业内部的质量管理水平。P可看成其具体应用。ISO1400环境管理体系:核心是清洁生产。即从全过程控制出发,使企业注重节能降耗、减少浪费,并在产品设计和生产各个环节中降低污染,推动企业向节约型增长和可持续发展转变。为自愿标准,不带强制,为不同的企业与组织提供较大的可选空间。