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文档分类:研究报告

辣椒生产与市场前景分析.doc


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辣椒生产与市场前景分析.doc
文档介绍:
辣椒生产与市场前景分析----贵州隆喜食品有限责任公司游龙泉中国辣椒产品及市场从无到有,从小到大、从总量快速扩张到结构明显升级,逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场。我贵州隆喜食品有限责任公司,位于金沙县木孔乡湾子街上,成立于2011年8月,现有员工109人(含生产工人和技术管理人员),占地49亩,拥有现代化的办公大楼和标准化厂房,建筑面积11000余平方米,总投资5000余万元。公司年设计生产能力一万吨,产值两个亿,主要生产包括油辣椒、泡辣椒、糟辣椒在内的20余个“极厨”系列产品。当公司达到规模量化生产时,我们就能为当地百姓直接提供就业岗位300余个。在省市县乡各级党委政府关心扶持下,我公司秉承“诚信经营,务实进取”创业精神,借助当地着力打造“双红产业”的契机,大力发展辣椒产业。通过“公司﹢基地﹢农户,订单﹢服务”一体化供销模式,确保了食品原料的绿色环保和有效供给。我公司又投资6000万元,正在建设湾子农产品交易市场,有望在明年六月份全面完工。我公司建设该市场的目的是,为当地百姓农产品提供交易平台,通过区域内各类农畜产品在市场上的交易和流通,进一步推动农业产业化的发展,切实为农民增收创收。我们有理由相信,交易市场的成功创立,不仅仅会促进我市辣椒产业的发展,势必也会带动我周边相关产业如家禽业和畜牧业的发展,为地方经济发展注入新鲜活力和持久动力。一、目前辣椒生产的现状辣椒是我国人们喜食的蔬菜之一。随着高效农业的推进,辣椒生产迅速发展,栽培面积迅速扩大,栽培技术不断提高,贮藏加工稳步.发展。目前,辣椒种植面积仅次于白菜居蔬菜作物第二位,其产值和效益高于白菜居蔬菜作物之首。辣椒产业对于提高我国人们的物质生活水平和精神生活水平、保持生态环境平衡、促进农村城镇化建设、解决三农问题做出了突出贡献。二、辣椒的地位与作用辣椒是一种重要的蔬菜,也是一种重要的经济作物。我国的西北、西南、东北和湖南、湖北、江西是著名的辣带。湖南人嗜食辣椒,天下闻名,几乎达到无辣椒不能下饭,无辣椒而索然无味的地步;贵州、四川也是如此,中国八大名菜中,川菜和湘菜占有两席,而川菜和湘菜的主要特点是辣.目前全球辣椒种植面积近6000万亩,各类辣椒和辣椒制品多达1000余种,辣椒贸易持续发展,贸易量已超过咖啡和茶叶。全球三分之二的国家有辣椒种植。中国辣椒种植面积2000万亩左右,占全球的三分之一,产量占全球产量一半,成为世界上最大的辣椒生产、消费和出口国。由于交通运输业的迅速发展,我国现已形成了许多的辣椒生产基地,辣椒已成为当地的主要经济作物和重要经济来源。三、辣椒产业的发展前景辣椒不仅是鲜食蔬菜,更是调味佳品和重要的天然色素、制药原料和其它工业原料。辣椒粉、辣椒油及其它辣椒制品是我国传统的加工产品,在国内国际市场有一定的声誉。辣椒含有维持人体正常生理机能和增强人体抗性和活动的多种化学物质,对人类多种疾病有一定的疗效,近几年辣椒素在药理研究方面的进展较快,辣椒已成为重要的制药原料。辣椒红色素是重要的天然色素,色泽鲜艳,色调多样,稳定性好,对人没有副作用,发达国家如美国、日本等规定食品中可不受限制地使用辣椒红色素,另外辣椒红素还是医药中药片糖衣、胶,囊及高级化妆品的重要色素。目前辣红素世界销量最大的天然色素.美国每年需要一千吨,而日本每年需要五百吨,世界每年则需要八千吨左右.可见国际市场潜 内容来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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  • 时间2020-09-18
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