扬州环境资源职业技术学院绿色食品生产.doc

扬州环境资源职业技术学院绿色食品生产.doc扬州环境资源职业技术学院绿色食品生产与经营专业《植物与植物生理》课程标准()扬州环境资源职业技术学院园林园艺系二O—二年四月—、课程基本信息课程代码: ,建议学时:64,学分:4,适用专业:绿色食站牛产与经营,开设学期:第2学期二、 课程性质总体描述:该课程是园林技术专业、园艺技术专业和园林工程专业的一门职业基础课程,H标是通过该课程的学****培养学牛“识别植物形态特征、调控植物牛长发育”所必需的知识和技能,学牛能“从局部——整体、从形态——构造”全而认识植物、描述植物;能识别本地区常见植物;能认知植物的代谢牛理过程、测定植物的主要牛理指标;能利用管理措施和其它因素调控植物的牛长发育;使学牛具有考取园林绿化工、花卉工、园林植保工、种子检验工等职业资格所必需的基础知识和基本技能;同时培养学牛诚实、守信、善于沟通和合作的品质,培养学牛分析问题与解决问题的能力,为后续课程的教学起重要的支撑作用,为学牛从事园林牛产养护、园林设计、植物组织培养、植物分类与鉴定、植物种苗牛产、植物病虫害防治等工作以及职业能力的发展奠定基础。它必须要以《普通化学》、《牛物化学》等课程的学****为基础,并为《花卉学》、《园林树林学》、《园林树木栽培与养护》《盆景学》《园艺植物栽培学》等课程打下良好基础。三、 设计思路总体描述:该课程是依据课程培养H标,首先从职业能力的分析入手设置的。其总体设计思路是,打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式,转变为以工作任务为屮心组织课程内容,并让学牛在完成具体项戸的过程屮学会完成相应工作任务,并构建相关理论知识,发展职业能力。课程内容突出对学牛职业能力的训练,理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进彳亍,同时乂充分考虑了高等职业教育对理论知识学****的需要,并融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。教学过程屮,要通过校企合作,校内实训基地建设等多种途径,采取工学交替等形式,充分开发学****资源,给学牛提供丰富的实践机会。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式,通过理论与实践相结合,重点评价学牛的职业能力。、课程目标《植物与植物牛理》课程的实践性和应用性很强,对提高学牛职业能力和职业素养有重要作用。通过课程的教学,可以培养学生专业能力、方法能力和社会能力。名称目标专业能力使学牛能专业地描述植物的形态特征,识别本地区常见植物;通过认知植物的代谢规律,能够针对不同植物设计合理的水肥栽培措施、调控植物的牛长发育。方法能力能信息查询、收集与整理、提出问题、分析问题、解决问题及H主学****等社会能力培养学牛团队合作、组织管理、调研策划、守法自律、具有一定的就业、转岗等能力五、课程内容与学时分配序号学****情境知识要求技能与态度要求参考课时1植物细胞和组织的识别显微镜的操作步骤细胞、组织的识别植物临时装片技术熟练显微镜的使用步骤识别细胞、组织的结构会制作植物结构临时切片122植物营养器官的识别根、茎、叶的形态特征根、茎、叶的结构特点识别常见植物茎、叶的典型特征区分单双了叶植物根、茎、叶的结构123植物***官的识别花、果实、种了的分类和特征雄蕊、雌蕊的内部结构识别常见花、果实的结构、类型84植物分类及识别植物分类的基础知识本地常见植物的形态特征识别根据植物形态特征,识别本地区常见的观赏植物85植物代谢牛理及指标测定植物的水分代谢生理植物的矿质营养生理植物的光合作用植物的呼吸作用植物的生长、发育理解植物光合作用、呼吸作用的机理掌握植物纟R织水势的测定方法、幼苗的溶液培养法及缺索症观察、光合速率测定的方法、呼吸速率测定的方法、种了生活力测定的方法186植物牛长发育调控工长调节物质对植物生长发冇的调控逆境对植物生长发冇的影响熟悉受伤叶片电导率的测定方法6六、、组织结构的识别植物临时装片技术技能要求熟练显微镜的使用步骤识别细胞、纟R织的结构会制作植物结构临时切片教学实施要求通过显微镜下细胞、组织结构的观察,掌握植物的基本组成一-细胞和组织的结构教学评价强调过程评价,发放任务书-资料准备一编写投标书-汇报-教师打分,学生互评学生角色任务完成的主体教师业务能力要求熟练显微镜的操作学****情境名称植物营养器官的识别工作任务识别常见植物萃、叶的典型特征参考学时12知识内容与要求根、茎、叶的形态特征根、茎、叶的结构特点技能要求识别常见植物茎、叶的典型特征进一步熟练显微镜的操作区分单双了叶植物根、茎、叶的结构教学实施要求通过现场教学,要求学生掌握典型茎、叶的特征;通过显微镜下根、茎、叶结构的观察,使学生掌握单双了叶植物根、茎、叶结构的异同教学评价强调过程评价,发放任务书-资料准备一编写投