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饲料工业的GMP管理.pptx

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饲料工业的GMP管理GMP管理的文件编写和记录2020-02-081良好生产规范(GMP)...“…是食品安全保护伞中不可缺少的部分”P的基础先决条件=GMPs减少关键控制点的数量2020-02-082饲料工业的GMP管理建筑设施接收,储存和运输设备运行和维护保养人员培训卫生(房屋清洁)和害虫控制召回(追溯性)加工控制和文件编制2020-02-083不同GMP管理方案的比较2020-02-084设计标准模型的方法与程序2020-02-085质量保证体系目标程序活动记录2020-02-086文件编制通则:1/从编写目前工作内容和检查现有文件开始2/通过箭头符号和图表使之简化3/与标准进行比较4/改进并使之符合规范(包括培训)使加工过程透明化2020-02-087先决条件模型以下是每个环节需要涉及的问题:做什么?如何做?工作频率?谁做?如何纠正偏差?如何记录偏差?谁检查审核人员?保存什么记录?2020-02-088文件的主要内容:范围和目的简单描述各环节工作内容和公司相关制度责任列出工作职务和职责详细程序如何管理频率监督限制值2020-02-089文件的主要内容:偏差和纠偏行动验证再次检查和纠偏行动相关证明记录以及文件编写2020-02-0810

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