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食品科学与工程培养方案.doc


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食品科学与工程专业培养方案专业代码:学科门类:工学主干学科:生物学一、培养目标本专业培养掌握食品科学与工程的基础理论、基本知识和基本技能,基础扎实,综合素质高,具有较强实践能力和创新精神,德智体美全面发展,企事业单位从事生产指导、管理,产品开发研究工作的应用型高级专门人才。二、(1)知识结构要求本专业学生应牢固掌握食品科学与工程的基础理论和基本知识;初步掌握数学、物理学、化学、生物科学等方面的知识;了解文学、艺术、哲学、法学、社会学、心理学等方面的相关知识;具有外语、计算机及信息技术应用、文献检索、方法论等方面的知识。(2)能力结构要求本专业学生应具有较强的自学能力、表达能力、社交能力、计算机及信息技术应用能力;具有应用知识分析问题、解决问题的能力和综合实践能力;有较强的创造性思维和创新实验能力。(3)素质结构要求本专业学生应具备优良的政治素质、思想素质、道德品质、法制意识、诚信意识、团体意识;具有良好的文化素养、文学艺术修养、现代意识、人际交往意识;具有较好的科学思维方法、科学研究方法、求实创新意识、科学素养;具有较扎实的专业基础理论、基本知识和基本技能,以及综合分析素养;身体健康、心理素质良好。(1)掌握科学的世界观和方法论,正确认识科学与社会的关系,热爱祖国,遵纪守法,诚信、求实,为民族振兴而努力工作。(2)掌握从事食品科学与工程工作所需要的相关学科的基本知识。(3)系统掌握食品科学与工程的基础理论、基本知识和基本技能,具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的能力和创新精神,掌握基本的实验方法和科研方法,具备从事本专业工作的能力。(4)了解食品科学与工程相关的各交叉学科的知识,具有适应相邻专业工作的基本能力与素质。(5)熟练掌握一门外国语。(6)掌握获取食品科学与工程研究信息的方法。(7)身心健康,有一定的体育和军事基本知识,能够履行建设和保卫祖国的神圣义务。三、。、强化实践,注重培养学生掌握知识、获取知识和应用知识的能力,为学生的进一步发展奠定基础。,使学生基本掌握食品科学的现代知识体系,理解食品科学与工程认识世界、改造世界的基本思路和方法。,激发学生学****研究食品科学与工程知识的积极性、主动性和创造性。,使学生掌握科学研究和创新思维的方法,为从事本专业及相关领域的教学、应用技术和其他工作奠定良好基础。,强健体魄、磨练意志,培养团队协作精神,养成良好的生活****惯,为长期工作打好基础。,参加主辅修、课外讲座、第二专业学****各类知识和技能竞赛等活动,培养学生的实践能力和创新精神。四、教育内容和知识结构体系食品科学与工程专业教育内容和知识结构体系由通识教育内容、专业教育内容和综合教育内容三大部份共14个体系构成。通识教育内容包括人文社会科学、自然科学、外语、计算机信息技术、体育、实践训练等6个部份;专业教育内容包括相关学科基础、食品科学与工程专业基础、专业实践训练等3个部份;综合教育内容包括

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  • 时间2020-09-28