食堂设备管理规定.doc

版次/修改次:A/0九州方园新能源股份有限公司企业标准Q/JCSXZ0920-2011-111—2011-5--5-152011-5-食堂设备管理规定2011-07-01实施2011-06-10发布九州方园新能源股份有限公司发布食堂设备管理规定文件类别:管理标准/质量体系工作文件文件初始编制者/日期:杨成/:文件审批记录:部门/职位姓名质量体系工程师执行总经理总经理文件修改履历:版本号Rev更改内容/描述DescriptionofChanges发布日期ReleasedateA/,使设备故障得到及时排除,保证饮食服务工作正常开展。。。。、修改、解释、执行。,了解各种技术参数,并对初选设备进行技术分析和经济分析,申请购置合适的厨房设备。请问你是针对我们食堂的具体情况制订的管理内容和规定吗?,编号登记,帐实相符。对于故障维修的设备要实行挂“维修”牌,避免出现安全事故,关键、重点设备应视其工作状态设置“状态标识牌”。,随时掌握设备运转情况。、重点设备都须有其检修保养和维修记录,作为追溯性资料保存。设备报废须由设备动力处鉴定后,办理报废购新手续。,须在使用前由设备动力处验证谁验证?设备的工作性能,在使用中保持完好状态,确保使用稳定。、检查、润滑、紧固以及调整工作。设备维护保养工作的原则是以预防为主、维修与计划检修并重的原则,设备的合理使用一经明确,设备的维护保养就成为延长设备寿命的最重要的手段。针对所有的设备都用这句话可以保证实施到位吗?“整齐、清洁、润滑、安全”,即通常所说的“四项要求”。整齐:工具、工件、附件放置整齐,安全管道完整。清洁:设备内外清洁,各滑动面、丝杆、光杆等处无油污、无碰伤、各部位不漏油、漏气(汽)、漏水、漏电,切屑、垃圾清扫干净。润滑:按时加油、换油,油质符合要求。油壶、油枪、油杯齐全,油线清洁,油窗醒目、油路畅通。安全:遵守操作规程,不出事故。3