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八年级生物上册第五单元第三章第一节发酵食品的制作课件（新版）冀教版.ppt

文档分类：中学教育 | 页数：约16页举报非法文档有奖

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发酵食品的制作1精选ppt诸葛亮蛮首馒头2精选ppt相传据今1700多年前的三国时期,诸葛亮率军南征,凯旋回朝,途经泸水,遇水流湍急。降将孟获提出:必须扔下七七四十九颗人头以祭奠河神。诸葛亮巧施妙计,用面粉和水和成面泥,捏***头模样蒸熟,此为“蛮首”。后人传承下来,更名“馒头”。馒头的来历……3精选ppt酵母菌发酵会产生什么物质使得馒头松软呢?4精选ppt材料用具:温开水、白砂糖、干酵母、气球、烧杯、矿泉水瓶、玻璃棒、玻璃导管、微型试管、澄清石灰水实验步骤:,搅拌后,倒入空矿泉水瓶中。。探究酵母菌发酵产物提出一个问题比解决一个问题更重要。——爱因斯坦5精选ppt酵母菌的发酵原理酵母菌中的酶能够促进糖类物质先分解为葡萄糖,在无氧或缺氧的作用下,葡萄糖就会转化为二氧化碳和酒精。无氧葡萄糖二氧化碳+酒精酵母菌6精选ppt7精选ppt醋酸菌乳酸菌霉菌酒曲8精选ppt捏一捏看一看尝一尝馒头是否松软?馒头里是否有小孔?馒头是否有酒味?9精选ppt10精选ppt

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