4.1物质生活和社会习俗的变迁.doc

4.1物质生活和社会习俗的变迁.doc 姓名 小组 【学****目标】了解近代以来人们物质生活和社会****俗变化的史实,探讨其变化的因索。【学****重点】物质生活和社会****俗变化的原因、特征。【学****难点】屮国社会变动对社会生活产生的影响。【旧知回顾】(2011-北京西城区高一测试)1954年,同仁堂实行公私合营后,工人们干劲十足。他们的感受是:“以前再怎么样也是给东家干活儿,公私合营后,我们就是给自己干活儿了。”这是因为公私合营() “改革开放和社会主义现代化建设从这里拉开序幕,党在社会主义初级阶段的基木路线从这里开始形成……社会主义在遭受严重挫折Z后开始在这里重新焕发生机。”材料屮的“这里”是指()“大包干” 【新知预****合作探究一:鸦片战争后,受西方生活方式的影响。人们“竟尚洋装”。近代以来我国男女服饰发生了怎样的变化?一、衣(变化中的男女服饰)1、变化的总趋势:拘谨、保守、呆板、等级森严〜美观、适体、方便、平民化2、近现代服饰变化的表现(怎么变?)——近现代服饰的变迁简表阶段表现服饰特征时代特征鸦片战争后一新中国成立、、旗袍并存,中西合璧半殖民地半封建社会新中国成立后一十一届二中全会前、制服装、色彩强烈与相关的服饰成为主流经济政治体制H•*一届三中全会至今异彩纷呈美观大方彰显个性异彩纷呈解放思想改革开放多元社会3、近现代服饰变化的原因(为什么变?):请结合以下材料思考近代服饰变化的原因有哪些?材料一:衣裳时样年来瘦,渐仿洋装显细腰。 ——观棋道人《京华俗咏》材料二:辛亥革命后“一切前清官爵命服及袍褂、补服、翎顶、朝珠,一概束之高阁”——胡朴安《中华全国风俗志》材料三:1912年民国政府颁布《服制》,规定:男子礼服分大礼服、常礼服二种,昼用大礼服为西式大蹩式,晚用大礼服似燕尾服而后摆呈圆形,裤用西式长裤。常礼服二种,一为西式,一为袍褂式。原因:① 打开中国大门,中国社会结构变化, a 传入中国;西方 的传播,中国人开始追求 ;政治 改革开放后人们 的提高和 的变化♦合作探究二:西餐,是西方国家膳食的统称,中国人最初称之为“番菜”,又称为“大菜”。近代“西风东渐”,传统的饮食文化收到冲击,近代以来中国的饮食文化发生了哪些变化?二、食(并行于世的中西餐)1、 中国传统饮食文化(四大菜系)①鲁菜:糖醋黄河鲤鱼、油瀑海螺・・・・・・ ② :五蛇羹、盐火鸡、烤猪•一③ :怪味鸡块、麻婆豆腐…… ④淮扬菜:鸭包鱼翅、西瓜鸡、盐水鸭……2、 西餐的传入及对中国传统饮食文化的影响西餐传入的时间、原因:1840年 以后,随着西方列强蜂拥而入,来中国的洋人与日俱增,从而把 烹饪技术带入中国。对中国传统饮食的影响:西餐常用原料进入餐桌,经营西式食品的食品厂出现。【议一议】中餐和西餐有何区别?烹饪方式、食品种类、就餐、 要求存在明显的区别:中方饮食把追求美味奉为进食的首要目的,“以味为核心”;西方饮食以萱养为最高准则,讲求食物的营养成分,蛋白质、脂肪等含量是否搭配合宜,卡路里的供给是否恰到好处。♦合作探究三:西式建筑最早出现在租界地区,与中国传统民居形成鲜明对