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龙文教育学科教师辅导讲义.docx龙文教育学科教师辅导讲义课 题第四章:代谢与平衡复****讲义教学目标了解各类营养元素及其作用。知道事物的消化与吸收的过程和转化。知道酶在生命活动中的重要意义。掌握人体内物质的运输方式及其途径,及务类物质所起的作用。了解能量的获得方式及物质的转化过程。体内物质的转化与动态平衡。了解生物代谢的多样性知道自养与异样的区别重点、难点1营养元素的作用 2食物消化吸收的途径与过程 3体内物质的运输方式及循坏过程。4休内物质的动态平衡5生物的代谢特点考点及考试要求考点1:食物中的营养素及其作用考点2:食物的消化过程及位置。考点3:血液的组成及功能包括心脏的功能及血液循环。考点4:能量的获取方式区别有氧与无氧。考点5:营养物质的利用与泌尿系统考点6:自养与异养的区别教学内容知识点:第一节食物与摄食1:食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。各类营养素的作用。糖类:①是人体细胞最重要的供能物质; ②人体细胞的一种组成成分。蛋白质:①是细胞生长和修补的主要原料; ②为人体生命活动提供能量;③参与人体的各种生理活动。脂肪:生物体贮存能量的物质。水:①细胞的重要纽成成分; ②各种生理活动的基础。无机盐:构成纽织和维护正常生理功能所必需的物质。如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。维生素:是维持人体止常生理活动不可缺少的微量有机物。粗纤维:來源于植物性食物,能吸收和保留水分,辅助人体对食物的消化和吸收。2:几种维生素來源及缺乏症名称缺乏症主要來源维生素A夜盲症肝、卵黄、胡萝卜维生素D***骨软化、儿童佝偻病卵黄维生素E肌肉菱缩谷物胚芽、绿叶维生素B1脚气病米糠、麦秋维生素B2口角炎、膚裂症酵母、大豆、胚芽、肝维生素B12恶性贫血肝、奶、肉、蛋维生素C 坏血病 蔬菜、水果3:昆虫的各种口器,蛾蝶类虹吸式;蝇类舐吸式;蚊类刺吸式:蜂类嚼吸式;蝗虫咀嚼式。 …{4:牙的结构及踊齿的形成。 二.{(1) 结构示意图:①写出图中一、二、三所指的名称: f一:牙冠:二:牙颈:三:牙根。 二/构成牙齿的主要物质是[2]牙本质; 二人得了龌齿发生疼痛,是山于病菌己侵入[3]牙髓腔 11而引起神经发炎所致;保护牙齿要做到饭后漱口,早晚刷牙。(2) 陆齿的形成:牙齿上粘有的糖类食物->微生物发酵-*产生酸性物质一腐蚀牙釉质(出现黑斑)->破坏牙骨质〜牙髓腔受到破坏〜牙髓受病菌感染发炎、疼痛。典型例题:1、食物中含有的7类营养素中,有一种既不能被消化,也不能被人体吸收,它是 o维生索的种类很多,除维生素 外,其他维生索人体都不能合成,必须从食物中获得。2、 食物中含有多种无机盐,其中包括 、 、 、 和 等。它们虽然不能提供能量,却是人体维持止常生理活动所必需的营养物质。3、 小刚的爷爷一到晚上,眼睛就看不清东西,这是因为休内缺少了( )A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D4、 某同学近来发现自C的牙齿经常出血,这可能是体内缺少了( )维生素BD维生素A5、 检验饭粒中含有营养物质的实验要先制作 ,后将它注入 支试管等待实验。当向一试管中滴加2—3滴碘液,振荡,液体变蓝,说明 o6、 当向另一试中加入10%NaOH溶液,滴入1一2滴CuSO4溶液,振荡,液体呈靛蓝色,说明 。各种昆虫因食性和収食方式不同,口器的形态结构也变化多端,蝴蝶的口器属于( )A虹吸式口器 B刺吸式口器 C咀嚼式口器 D嚼吸式口器7、 人患晡齿时,因病菌侵入而引起发炎,并使人感到剧烈的疼痛,这是因为已损伤到( )A牙釉质B牙质C牙髓D牙龈8、 牙齿结构中,损坏后不能再生的部分是( )A牙本质B牙骨质C牙釉质D牙髓9、 为了解环境因素対维生素C含量的彩响,从而更好地保存有关食物,(KMnO4;)溶液褪色的原理,进行了如下表所示的实验。,,(1) 他们探究了 对维生素C含量的影响;(2) 他们的探究对我们启示是:在贮存富含维生素C的食物时,应 ,以防止其中的维生索C过量流失,降低食物的营养价值;(3) 为了解维生素C的化学性质,他们用pH试纸测得该维生素C溶液的pH在1至2之间,说明维生素C具有 性。第二节食物的消化和吸收1、消化系统的纽•成:消化道和消化腺。食物在山消化腺分泌的消化液作用下消化'消化道依次包括:口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肚门O消化腺包括:唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺。唾液腺:分泌唾液,流入口腔;胃腺:分泌胃液,进入胃;肝脏:分泌胆汁,暂存胆囊,流入小肠中促进脂肪的消化,服汁不含消化酶;肠腺:分泌肠液,进入小肠;胰腺:分