WSET2级题库2.docx

WSET2-21。红葡萄酒是从哪儿得到的颜色?A)人工着色B)红葡萄酒添加C)葡萄皮D)不锈钢罐2。这是在红葡萄酒的正确的顺序?A)发酵,破碎,压榨,成熟。B)破碎,压榨,发酵,成熟。C)破碎,压榨,发酵,成熟。D)粉碎,发酵,成熟,压榨。3。下列的葡萄酒时应尽量避免为油性鱼类,哪一个?A)高酸,低单宁的红葡萄酒。B)干,酒体轻盈,白葡萄酒。C)高单宁,浓郁的红葡萄酒。D)脱干,高酸的白葡萄酒。4。葡萄酒从种植的葡萄通常是在凉爽的地区:A)高酸度B)饱满C)高单宁D)酒精含量高5。一位顾客想试一个新世界葡萄酒类似修道院。它的你会推荐以下的酒?A)奥塔哥中部黑比诺B)芭萝莎谷设拉子C)纳帕谷的赤霞珠D)米埔梅洛6。在哪个国家法定产区生产的葡萄酒?A)意大利B)西班牙C)葡萄牙D)希腊7。这葡萄是用来做交流布衣FUMé?A)雷司令B)白苏维翁C)的é万D)白诗南8。散装/廉价的葡萄酒在澳大利亚通常在哪区域?A)新南威尔士B)澳大利亚南部C)南澳大利亚东部D)西澳大利亚9。白葡萄酒发酵通常是在什么温度范围?A)10-15cB)15-)20-25cD)25-30c10。使用以下哪项将给予最好的橡木味?A)橡木桶B)橡木片C)橡树香精D)橡木11。它的精神用缩写VSOP?A)伏特加B)金酒C)干邑D)苏格兰威士忌12。梅多克是最著名的?A)干红葡萄酒B)甜白葡萄酒C)干红葡萄酒和甜白葡萄酒D)起泡酒13。什么风格的葡萄酒是AC马斯喀特debeaumesVENISE?A)干强化白B)甜强化白C)干红酒增强D)甜味烈性红14。在巴黎圣乔治斯?A)勃艮第B)波尔多C)卢瓦尔河D)RHôNE15。在哪个国家是马尔伯勒地区吗?A)新西兰B)澳大利亚C)加拿大D)南非16。阿尔萨斯最有名的是?A)干白葡萄酒B)甜白葡萄酒C)干红葡萄酒D)起泡酒17。下列哪个是最好的葡萄品种的热点区域?A)梅洛B)黑比诺C)雷司令D)白苏维翁18。下列哪个区域最酷的气候吗?A)阿尔萨斯B)波尔多C)勃艮第D)卢瓦尔河19。该气体是关闭在酒精发酵过程中?A)二氧化硫B)二氧化氮C)二氧化碳D)过氧化氢20。下列哪一个是葡萄品种的芳香?A)琼瑶浆B)内比奥罗C)的品丽珠D)歌海娜21。下列哪一个是正确的匹配?A)沃莱白葡萄酒和意大利B)的葡萄酒和波尔多C)法国和葡萄牙D)桑娇维塞和古典基安蒂22。下列哪种葡萄品种具有最低的单宁?A)赤霞珠B)梅洛C)黑比诺D)设拉子23。主要的不同,区别于传统方法罐法:A)在第一发酵罐B)在第二次发酵罐C)泡沫注入酒D)葡萄酒是甜的24。下列哪种酒可能从瓶老化中获益最多?A)博若莱B)CoteRotieC)桑塞尔D)瓦尔波利切拉25。什么是“科”的意思吗?A)甜B)干C)闪闪发光D)中的甜蜜26。什么酒的风格,你会推荐与酸味的菜吗?A)芳香B)饱满C)高酸度D)低单宁27。卡萨布兰卡山谷是在哪个国家?A)阿根廷B)澳大利亚C)智利D)南非28。下列哪种葡萄品种是不是在德国常见?A)雷司令B)白苏维翁C)穆勒图尔高D)西万尼29。黑品乐葡萄酒是在哪个国家最常见的?A)阿根廷B)澳大利亚C)智利D)南非30。下列哪一个是白葡萄品种?A)仙粉黛B)桑娇维塞C)梅洛D)佳美31。下列哪一项是一味的精神?A)金酒B)朗姆酒C)龙舌兰D)伏特加32。这是用于制造的教皇新堡杜文主要的葡萄?A)歌海娜B)梅洛C)内比奥罗D)西拉33。下列哪一项是一个品种标记的葡萄酒吗?A)Gevrey香B)布衣富伊éC)产区赤霞珠D)圣爱美浓34。在里奥哈葡萄主要是什么?A)巴伯拉B)歌海娜C)西哈D)棠比内洛35。在葡萄牙的甜度是由于?A)中断发酵B)使用风干葡萄C)用冰冻的葡萄D)的贵腐葡萄的影响使用36。用于制作威士忌的基础材料是什么?A)葡萄B)粮食C)甘蔗D)蔬菜37。在哪一个国家是门多萨地区?A)美国B)澳大利亚C)智利D)阿根廷38。什么风格的葡萄酒法定产区酒?A)干还是清淡的酒B)还甜淡白C)起泡干白D)闪闪发光的白色甜39。这酒做声母LBV指吗?A)马德拉B)雪莉C)端口D)naturelsVIN朵儿40。当品尝葡萄酒的酸度,口感如何识别?A)由口干苦的感觉B)通过你的嘴水C)通过生产成熟甜的味道D)生产咸扑鼻的香味41。在这地区的法国将赤霞珠是主要生长?A)阿尔萨斯B)波尔多C)勃艮第D)RHôNE42。下列哪一个将葡萄酒从轻度冷效益?A)红葡萄酒B)波特酒C)意大利葡萄酒D)澳大利亚设拉子43。皮斯波特是一村?A)阿尔萨斯B)勃艮第C)德国D)意大利44。下列哪一个葡萄酒可能是甜的?A)精选B)珍藏C)优质葡萄酒D)晚收45。哪个国家Vinho佛得角产生?A)西班牙B)葡萄牙C)意大利D)德国46。这在澳大利亚地区是最适合种植雷司令?A)克莱尔谷