微量元素锌在儿童生长发育中的作用论文.docx

微量元素锌在儿童生长发育中的作用[前言]无机盐是构成机体组织和正常生理活动所必需的 ,大多数无机盐的需要量虽不大,但缺乏它就会导致各种疾病的产生。随着科学的发展 ,,它不能在人体内合成,除了排除体外以外,不可能在体内代谢过程中消失,因此,营养都有它的特殊性。人类必需的微量元素有钴(如维生素B12中),铜,***,碘,铁,锌铬,硒,锰,钼。目前,已经有足够的证琚说明微量元素在营养中的作用远比维生素重要的多,尤其对正在生长发育的儿童,营养价值更高。矿物质在我们的身体中仅占小部份,但各种矿物质必须保持平衡,人体所需的矿物质有钙、镁、钠、钾磷、锌等。就其对实验动物的影响而言镍,锡,***也应认为是必需的。大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种食品中,可以由平衡和多样化膳食中得到充分补充 ,但对长期依靠静脉营养的病人,婴儿以及老年人或由于地区的土质及水质造成的地区性缺乏时就需另外适当补充。锌是人体必需的微量元素中较重要的一种活性元素,在***,不足人体重量的万分之一。它参与了人体90多种酶的合成,与300多种酶的活性有关,许多蛋白质、核酸的合成都离不开它。锌是人体生长发育及免疫调控所必需的微量元素之一,锌对儿童生长发育非常重要,锌在机体许多器官和组织中具有重要作用。本文探讨了锌的分布和吸收,锌与生长、胎儿发育、神经系统发育关系等方面内容,综述了微量元素锌在儿童生长发育中作用的研究进展。[关键词]微量元素;锌;儿童;生长;发育锌(zinc,Zn)是人体生长发育及免疫调控所必需的微量元素之一,锌对儿童生长发育非常重要,锌在机体许多器官和组织中具有重要作用。充足的锌供给,能维持机体的正常生理功能,促进生长发育,智力发育和提高机体的免疫机能,预防疾病的发生。锌参与细胞分裂、分化和蛋白合成锌是人体内300多种酶和蛋白质的重要组成成分,广泛参与生命活动的各个方面,其中最重要的含锌酶和蛋白有DNA聚合酶、RNA聚合酶、碱性磷酸酶、锌指蛋白转录因子、味觉蛋白、消化酶等[1],锌是这些物质的活性结构成分。锌缺乏 (zincdeficiency,ZD)时,DNA聚合酶数量减少,活性降低,导致DNA复制速率减慢,结果使细胞的分裂速度缓慢或停滞[2]。致使儿童骨生长发育缓慢,骨钙化不良,食欲低下,消化功能降低和整体发育延迟[3]。锌的分布及需要量锌广泛存在于人体的所有组织中,有 85%分布于人体肌肉和骨骼中,11%分布于皮肤,肝脏和其他组织。几乎所有锌分布于细胞内, 30%〜40%在细胞核内,50%在细胞质、细胞器和专门囊泡(消化酶或激素存储)内,其余部分存在于细胞膜[4]。正常人每日锌需要量是:4月龄以下30mg,5〜12月龄5mg,1〜10岁10mg,***15mg,妊娠及哺乳期20〜25mg。锌的吸收锌在肠道的吸收有主动吸收和被动弥散两种形式,以主动吸收为主。锌的吸收是通过与镶嵌在肠粘膜刷状缘的锌转运蛋白 (ZTP)结合的形式主动进行的。这些锌转运体除存在于肠上皮细胞外,也广泛的存在于其他器官组织的细胞。根据细胞对锌的需要和细胞外液锌的浓度变化,镶嵌于细胞膜上的ZTP的类型会发生变化,其调节机制属于后翻译调节。当细胞内锌过多时,排锌ZTP被镶嵌于膜间,把锌排出细胞外。锌吸收的调节机制是血 -肠