旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数.ppt

旋光法测定蔗糖转化反应旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数的速率常数绍兴文理学院化学化工学院实验目的实验原理仪器试剂实验步骤演示注意事项思考题实验目的实验目的 。 。 ,掌握其使用方法。实验目的实验原理仪器试剂实验步骤演示注意事项思考题实验原理实验原理此反应可视为准一级反应。其动力学方程为: 积分得: C 12H 22O 11 +H 2 O → C 6H 12O 6 + C 6H 12O 6 蔗糖葡萄糖果糖蔗糖转化反应方程式为: 实验目的实验原理仪器试剂实验步骤演示注意事项思考题实验原理实验原理比旋光度: 若反应时间为 0,t,∞时溶液的旋光度分别用α 0,α t,α∞表示。则: 当其它条件不变时,旋光度α与浓度 C成正比。即: α 0=K 反C 0α∞=K 生C 0α t=K 反C+K 生(C 0 -C) 实验目的实验原理仪器试剂实验步骤演示注意事项思考题实验原理实验原理本实验采用 Guggenheim 法处理数据。把在 t和 t+Δ(代表一定时间间隔)测得的α分别用α t和α t+Δ表示,则上式变为: α t-α∞=(α 0-α∞)e - kt α t+Δ-α∞=(α 0-α∞) e -k( t+ Δ) 取对数得: ln( α t-α∞)=-kt +ln( α 0-α∞) ln( α t-α t+Δ)= ln[( α 0-α∞)(1- e -kΔ)]-kt 实验目的实验原理仪器试剂实验步骤演示注意事项思考题仪器试剂仪器试剂 WZZ-2B 型自动旋光仪 1台; 旋光管 1只; 台称 1台; 秒表 1块; 烧杯(50mL)1 个; 移液管(25mL)1 只; 容量瓶(25mL)1 只; 锥形瓶( 100ml )1个; HCl 溶液(4mol ·L -1);蔗糖(分析纯) 实验目的实验原理仪器试剂实验步骤演示注意事项思考题实验步骤实验步骤 t的测定混合完全后,迅速将混合液装入旋光管中,每隔 1min 测定其旋光度。测定约 1h 。 5g蔗糖蒸馏水 50mL 烧杯 25mL 容量瓶 100