公司伙食改善方案.doc

关于饭堂伙食问题报告为改善员工伙食, 让员工吃好, 增强员工凝聚力, 使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工,特制定以下管理改善方案,仅供领导参考。一、公司食堂现状及伙食存在问题(1) 菜式单调,相对较长的周期内吃同一种菜; (2) 伙食不合胃口,烹饪手法单一,造成不必要的浪费; (3) 各种菜式的搭配不合理,出现饭菜一顿好一顿差,一天好一天差的情况;客服部晚上加班肚子饿等。(4) 饭菜分量把握不好,造成有时菜的分量不够,同时也出现大量菜没打完造成浪费的情况; 二、改善措施(1) 加强对食品的监管:包括质量、数量两方面; (2) 经常变换菜式并不断改进烹饪方法; (3) 注意对各菜式的搭配。主要包括:荤素搭配、两餐分配、不定期搭配。(4) 不定期听取员工对伙食方面的意见和建议,不断改善; (5) 对采购的费用进行监管,切实保证物有所值; 三、监督与管理(1) 成立食品督察管理委员会, 由在公司就餐的员工选举产生, 选举委员会由 3-5 人组成,主要负责菜市价格的调查,每天轮流值班对食堂采购食品价格及质量进行督查,对食堂各项工作进行监管;对食堂的费用开支进行公示。(2) 强化员工监督。每天早上厨师及时公布当天菜价、用量、费用开支等情况; (3) 每月进行一次食堂工作检查,检查内容包括食堂工作人员的工作态度,食堂管理制度执行情况及食堂仓库管理相关情况。对于以上所提出的意见是 7月 8 号员工大会上员工所提出来的意见, 伙食问题深系员工的身心健康, 此已严重影响人员的稳定、关乎公司的效益。据此,恳请公司考虑对饭堂处理方案,希望能够解决员工饮食健康问题。仙醇 B2 C 电子商务运营中心人事行政部 201 3年 7月 13日