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中式烹调师培训菜谱易老师成都市大众职业技能培训学校执采扁1、水煮肉片主料:精瘦肉辅料:芹菜青笋调料:豆瓣酱、姜葱、蒜、酱油味精、白糖盐、鸡精、豆粉辣椒、花椒面执采扁肝腰合炒主料:猪腰、猪肝辅料:青笋、木耳调料:豆瓣酱、姜葱、蒜、酱油、料酒醋、白糖、泡椒执采扁3、酸菜鱼主料:草鱼辅料:酸菜、野山椒调料:盐、味精、鸡精、料酒、白糖、生粉姜热菜角H4、鱼香肉丝主料:精瘦肉辅料:青笋、木耳调料:泡椒、酱姜、葱、蒜料酒、白糖醋、生粉热菜篇5、麻婆豆腐主料:豆腐辅料:葱苗、肉末调料:豆瓣酱、姜蒜、味精酱油、辣椒面胡椒面、生粉热菜篇6、京酱肉丝主料:精瘦肉辅料:山东大葱调料:盐、糖味精生粉、料酒执采扁7、宫保鸡丁主料:鸡净肉辅料:花生米调料:盐、味精鸡精、白糖、醋、干辣椒花椒、姜生粉、生抽热菜篇8、红烧肉主料:精五花肉辅料:胡萝卜调料:五香料、盐、糖、老抽、料酒、姜葱热菜篇9、大蒜风味烧鱼主料:花鲢鱼辅料:大蒜、泡姜、泡青菜、芹菜、香菜调料:豆瓣酱、五香料、姜、蒜、料酒盐、味精鸡精、糖、生粉、干辣椒花椒
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