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健康食品知识资料人体需要的营养素有七大类:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一是作为能源物质,供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂类);其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量,主要有蛋白质;其三是作为调节物质,调节人体的生理功能,主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。我们今天是分享一下维生素与人体健康的相关知识:维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。脂溶性维生素可溶于油脂中,摄取后会储存于体内,较不容易受光、热、氧气破坏。主要有4种:o
D:@x%y0维生素A:掌管视力、皮肤、骨骼及抵抗力。维生素D:维生素A不可或缺的好搭档,骨骼牙齿的必需物质。维生素E:防止老化,保护皮肤,促血液循环。健网)~%r3D't%Ux$lzI维生素K:帮助凝血;骨骼、肠及胆不可或缺。水溶性维生素健网(M?.ui8Sk7D可溶于水,不易储存于体内,易遭水、光、热、氧气破坏,主要有9种:健网!w%~
?M(VMMW维生素B1:掌管神经、消化、肌肉及睾丸组织。健网CB;f3E-^7U&a维生素B2:与生长发育、皮肤、黏膜、眼晴、代谢等密切相关。E8}R5|B
Nh^0维生素B6:精神安定、发育及皮肤、脑部必需之物。健网:rDT_(_$Kx-N维生素B12:被称为“血液之母”,神经、肠胃亦不可缺乏。健网ZQ)]:WomtV%A/_生物素:掌管皮肤及神经系统。4NNM`6V叶酸:掌管血液循环系统,促进细胞的发育。健网M@)NjW\烟碱酸:又称维生素B3,维持消化系统健康、身体发育完善。~'h&I@~zVIa0泛酸:帮助头发及皮肤维持最佳状态。健网$***@M1^bd[维生素C:主掌捍卫细胞的工作。据以上内容看,人们要经常性的补充维生素,特别是水溶性维生素,因为水溶性维生素容易流失和遭到破坏。八个最容易缺乏维生素的族群:1、上班族,工作压力是不是经常让你喘不过气来?而常常出现疲劳、感冒、紧张、头痛、失眠、情绪低落、甚至是消化系统方面的疾病。这是因为压力使副肾上腺荷尔蒙缺乏,造成情绪不稳、作息不正常、暴饮暴食而伤害肠胃…如果体内营养充足,这些伤害就可以得到适时改善。你就需要——维生素B1可以分解糖分,改善糖的吸收,减轻***,神经上的疲劳,同时还能帮助集中注意力,让你灵感泉涌。泛酸(维生素B5)可以对抗工作压力,是用脑过度的族群最需要加强的。维生素C可以保护细胞,抗自由基,增强抵抗力,所以也要多加摄取。食物中多摄取小麦胚芽、瘦肉、肝脏、绿色蔬菜等 2、35岁以上人群: 女生一过35岁,各种癌症、心脏疾病、骨质疏松症,危险性慢慢增加。所以摄取维生素B6、B12、E及叶酸可以降低这些危险性。妳需要——尤其50岁以后的女生,更需要钙,还有帮助吸收钙的维生素D另外你还需要补充维生素E,来预防心脏病的发生。食物中可多摄取,糙米、小麦胚芽、燕麦、花生肝脏、牛奶、猪肉、蛋、大豆、核果类、鲑鱼、沙丁鱼、香蕉等。 3、正在节食的人群: 因为爱美而这个不吃那个不吃,容易造成营养不足情形,如果什么都不吃,只靠节食来减肥,可能减肥不成,反而伤害了健康。所以减肥期间,必须适时补充维生素,不但可以维护身体健康,还可以加强减肥效果。你需要——- 维生素B2可以帮助脂肪燃烧,让减肥效果更好,大部分高热量食物,都富含维生素B群,减肥的人是不敢碰,所以更应该补充维生素B群。含丰富维生素C的水果,常常也是被减肥者拒绝的,因此多多补充维生素C是正确的。 4、皮肤状况不佳人群: 拥有光滑细致的肌肤建康,是许多爱美女生的梦想,所以众家姊妹们无不尝试各种保养品,为了就是吹弹可破的皮肤。但有研究指出,营养其实对皮肤健康有很大的关联喔!如果营养摄取均衡,身体各机能都能顺畅,皮肤自然健康,而且也比同年龄的女生看起来年轻喔! 你需要——维生素A可以保持皮肤湿润,使肌肤光华、平整。维生素B2、B6及烟碱酸,可以去除脸上多余油脂,缺乏则会让肌肤粗糙、干燥。维生素E能抑制体内的氧化作用,使毛细血管循环顺畅,而且也会促进表皮细胞新生,有助于淡化斑点,若和维生素C搭配,可以防治面疱喔! 具有美白功能的维生素C可以抑制黑色素的形成,预防恼人的黑斑、雀斑。 5、贫血的人群: 贫血是大部分女生’常有的现象,它会让妳容易疲劳、脸色苍白、没有气色,因此贫平常就应注意多补充铁质、和造血的维生素。妳需要-- 维生素B12、叶酸和造血组织有直接关系,如果缺乏就会造成贫血。另外,维生素B6可以制造红血球,改善贫血症状。维生素C、E可以增强勉疫力、促进血液循环,对于治疗贫血也有相当的帮助。 6、有经前症候群的人: 经痛、浮肿、忧郁、容易发皮脾气等这些经前症