2021年店铺运营督导综合手册.doc

运行督导手册
运行督导职责
针对店铺：
监督各店铺商品防伪、防窜货情况。
督导区域内店铺标示（店招、商品标签、品牌表示）根据企业标准实施，避免侵犯企业全力及损坏企业形象。
督导区域内各店铺商品布局陈列、宣传物料陈列根据企业实时标准实施，确保全国店铺统一标准。
督导区域内各店铺资材设备配置及维护，确保配置能够满足店铺正常运行，资材设备无损坏，避免损坏企业形象。
督导区域内各店铺使用企业统一ERP系统、工服、工牌、会员卡。
督导区域内各店铺店长、店员工作步骤、服务态度符合企业标准。
督导区域内各店铺库存能够满足各店铺销售，无缺货、断货情况发生。
督导区域内各店铺陈列销售企业指定商品。
给店铺运行指导，给改善监督。
依据总部指示，对于区域内各店铺进行培训。
确定各店铺开出发票依据是否符合酒厂标准，未低于酒厂指导价格进行销售。
确定各店铺是否存在总部不认可媒体宣传物陈列。
确定店铺各类表格是否根据要求时间进行废弃。
针对区域经销商：
督导负责区域经销商进行各店铺监督管理。
督导负责区域经销商完成各店铺商品订购、上报及各店铺订购商品配送实施。
督导负责区域经销商完成总部指示各项汇报。
帮助区域经销商完成新店开业筹备。
督导负责区域经销商经营行为符合企业规范。
向负责区域经销商传达总部各项最新指示。
确定区域经销商直销中心商品销***是否符合酒厂标准。
确定各区域经销商在做品牌、商品宣传推广时是否符合总部标准。
针对总部：
搜集店铺反馈情况，搜集区域内各竞争店铺情况，给总部反馈。
立即反馈负责区域经销商各项不符合企业规范经营行为。
立即了解总部各项最新指示，区域经销商传达。
定时向总部汇报负责区域内各店铺巡查情况。
结合负责区域内实际情况，给总部各部门改善意见。
总部指示第一时间确定及学****br/>针对店铺工作步骤
店铺巡查
每个月针对区域内各店铺，每家店每个月不少于2次巡查。
巡查内容：
卖场方面
商品布局陈列是否根据企业标准实施。因为各店铺户型及货架安排有所不一样，所以各店铺布局陈列不能完全根据企业标准实施，不过各店铺陈列不能和企业标准相差太大。
卖场宣传物料陈列是否根据企业最新标准实施。
各店铺橱窗陈列是否完全根据企业标准实施。
店铺中清扫是否根本，是否影响品牌形象。
商品陈列是否标签在外，垂直陈列。
卖场是否陈列了破损商品，是否陈列了不属于企业产品。
促销活动时，促销商品是否突出陈列。
促销结束后，各促销宣传物料是否全数撤消，不产生价格奇异。
各个商品标签是否清新明了，而且价格无误。
剩下宣传物料、价格标签、撤消促销宣传物是否在仓库整齐保管。
检验卖场管理文件夹中德《卖场检验表》，店长是否每日对于卖场进行检验，并将检验内容立即修正。
卖场消防设施是否能够正常使用，是否有货架或箱子挡住消防通道。
收银台旁，是否正确公式总部商品查询服务电话。
人事方面
确定各店铺店员人数是否能够满足店铺正常运行。
确定店员服务标准、工作步骤是否符合企业要求。
确定店长当周制作班表是否合理，在高峰时间段是否实现人员最大化配置。
抽查店长每日制作班表，是否合理。
依据店长每个月提交《本月职员培训》，抽查店员已培训过内容是否完全掌握。
随机寻求店员面谈，确定店长日常工作是否有违反企业要求，有不客观情况出现。
确定职员在销售商品时，是否全部向用户介绍商品防伪识别，并让用户亲自判别。
货物方面
确定仓库布局是否合理，是否挡住了消防通道及过道。
商品堆放是否过高。
商品是否根据品类进行堆放。
商品库存量是否满足正常销售，有没有缺货、断货情况发生。
随机抽查部分商品，确定商品真伪。
随机抽查部分商品，确定销售量和库存量是否正确。
对于店铺滞销商品，店长是否做出勒对应。
营业额方面
确定各店铺销售实际，对于销售业绩较差店铺，确定店长是否做出对应。
确定各店每日销售实际和上报数据是否一致。
其它方面
确定各店铺资材设备是否有损坏情况，损坏处是否立即报修。
各店铺需订购资材是否配置充足，不充足情况下是否已经提出订购申请。
各店铺是否搜集了用户意见。
会员方面
确定各店铺会员卡在库情况，不足情况下是否进行了订购。
会员资料信息是否妥善保管，确保会员信息不外泄。
惩戒方法分为：
口头警告
书面警告
口头警告：
店招破损、有污渍未进行修补及清洁，造成影响品牌形象。
店铺橱窗未根据总部指示进行制作。
职员未穿着统一制服、未佩戴工牌。
店铺整体商品陈列和总部标准商品陈列差异过大。
店铺清扫不根本，影响品牌形象。
商品价格标签不清楚明了，有破损现象。