豌豆产品介绍11-课件（PPT演示稿）.ppt

1豌豆产品介绍豌豆分离蛋白豌豆膳食纤维 2 豌豆分离蛋白的组份 3 > 色氨酸> > > > > 3 > > < FAO 2008 推荐值 每 100g 豌豆蛋白中的含量苯丙氨酸+酪氨酸亮氨酸赖氨酸缬氨酸异亮氨酸苏氨酸组氨酸半光氨酸+ 蛋氨酸必需氨基酸营养价值 PDCAAS(2008) 93% 4 % 体力恢复心血管疾病预防精氨酸 % 能量代谢支链氨基酸 % 肌肉恢复谷氨酸 % 人体生长、骨头健康赖氨酸豌豆蛋白中的含量用途氨基酸特殊的功能性非过敏源,可以明确标示 Codex 1985 EU 2003/06 US 2004 国际标准认可 5 生产基地山东健源食品有限公司成立于 2003 年,注册资本 2000 万元。主要生产豌豆分离蛋白、豌豆膳食纤维等产品。产品销往日本、美国、欧洲。 6 豌豆分离蛋白的型号 JMPP -80 M平均蛋白含量≥ 80% 产品的应用范围公司/产品名称的缩写 7 JMPP 系列产品的特点及应用 JMPP-80M 应用范围特点:良好的乳化性保油保水能力 1: : 火腿香肠鱼丸其它肉丸素食酱类产品 8 JMPP-80P 应用范围特点:良好的分散性风味好、口感细腻其它蛋白类固体饮料蛋白粉蛋白质补充食品烘焙食品 9 JMPP-80L 应用范围特点:良好的溶解性、稳定性风味好、口感细腻蛋白型的液体饮料蛋白质补充食品冰淇淋酸奶 10 JMPP-75A JMPP-80A 应用范围特点:优秀的可消化性,良好的可加工性,提高产出率及改善产品外形及组织。宠物食品动物营养强化产品水产饲料乳猪料