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水中的微量元素.ppt


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文档列表 文档介绍
御且一
几系
要点




5每日喝水时间表
6饭前喝水的好处
7水中毒
微量元素与身体健康是生命科学中个活泼
的研究领域。,现在仅就微量元素与人体健
康的一些基本知识做一些简单的介绍
人体营养中有11种主要元素,按所需多少顺
序递减为氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫
钠、***、镁。前四种占人体重量的95%,
其余约占体重的4%。另外人体尚有维持生
命活动的“必需微量元素”,约占体重的
1%不到,%
,它们是铁、铜、锌、锰、碘、钴、钼、硒
***、钡等10多种。
在日常生活中
人体通过饮水
吸收的微量元
素亦占有相应
的比例
对于现在的人们来说,喝水已不仅仅是
补充水分那么简单。各种各样的饮料,
让我们有机会选择自己喜爱的口味,并
从中摄取相应的营养。但是,让营养学
家忧心的事也随之而来。在70年代,美
国人仅有6%—8%的热量摄入来源于饮
料爱而如今,这个数字已经变成21%,
使专家们不得不把人们日常喝的“水”
和肥胖这种全球蔓延的疾病联系起来
TUc。
含热量甜饮料
为此,专家们在《
画1美国医学营养学期
无热呈甜饮料
刊》上发布了世界
低脂、脱脂升奶等
上第一份“健康
不加糖的茶和咖啡
料指南”,喝水也

和吃饭一样,有个
金字塔。
第1等级:水。无论白开水还是
泉水,都是维持正常新陈代谢
含热量甜饮料
理功能的基本物质,同时也是
果蔬菜
内一些必需矿物质的来源,如
物、钙、镁等均可通过饮水而被
无热呈甜饮料
体吸收。每天最该多喝的,就是
低B牛奶3
种最“简单”的水
第2等级:茶与咖啡。茶和纯咖
不加糖的茶和咖啡
都不含热量。这里所说的茶包扌
种源自茶树荼叶的茶一一绿茶、
茶、乌龙茶、红茶。茶中含有

的类黄***,它不仅具有抗氧化
还能改善血管舒张功能。适
点咖啡,可以降低2型糖尿病的
病率。
第3等级:低脂、脱脂牛奶(或
无糖豆类饮品)。牛奶是钙、镁
含热量甜饮料
、钾和维生素D的重要来源。有
果、蔬菜汁
大量证据表明,多喝牛奶有助
于改善骨密度。曾经有证据表
无热量甜饮料
明,饮用乳品对减肥也有一定
低、脱脂牛奶等
帮助。
第4等级:无热量甜饮料。
不加糖的茶和咖啡
虽然减肥型饮料比含热量的甜
饮料好,但由于目前研究的缺
乏,人工甜味剂的长期安全性

还不能确定。此外,有证据表
明,饮料甜度的增加使得人们
更为偏好甜食,从而减小了选
择低甜度食品的可能性。
第5等级:含热量、有一定营养的加糖饮料
100%果汁虽然可以用来“提供”水果,
它却不是每日饮食的必需,而且与其喝果汁
含热量甜饮料
,不如吃整只水果,那对健康才更有益
果、蔬菜汁
100%蔬菜汁和果汁的情况一样,喝蔬菜汁
及不上吃蔬菜。另外,蔬菜汁含盐量较高。
这一等级饮品,还包括酒和运动饮料,在有
无热星甜饮料
需要的时候,可以适当喝一些,但不是每天
的必需品。
低脂、脱脂牛奶等
第6等级:含热量甜饮料。这一等级的
饮料指的是那些能提供热量却无营养的饮料
不加糖的茶和咖啡
包括目前市面上大量销售的可乐等碳酸饮
料,以及果汁含量甚徼含糖量却非常高的果
汁饮料。这些饮料中所用的甜味剂,可能会
引发龋齿、肥胖及2型糖尿病。同时,大量

证据表明,含热量的铁料(有别于含热量的
体食物)不容易让人产生饱足感,因此它
不会减少人们在接下来的正餐或点心中的热
量摄入,所以含热量饮料更易引起肥胖。
有了这个六级金字塔,
含热量甜饮料
家就很容易看明白,每
果決蔬菜汁
所喝的“水”应该如何
无热量甜饮料
配。一般来说,每日饮
的饮料中无热量饮料的
低脂、脱脂牛奶等
例应超过60%;牛奶等
不加糖的茶和咖啡
含营养的饮料不得被低
养高热量的饮料所替代

加糖饮料的摄入必须减
,同时应增加低热量饮
的摄入。

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  • 时间2020-11-11