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各国美食俞博涵.ppt

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北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉
的著名汉族菜式,用料为
优质肉食鸭北京鸭,果木
炭火烤制,色泽红润,肉
质肥而不腻。北京烤鸭分
为两大流派,而北京最著
名的烤鸭店也即是两派的
代表。它以色泽红艳,肉
质细嫩,味道醇厚,肥而
腻的特色,被誉为“天
美味”而驰名中外。
大众评
Jorprgoom
昵图
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steak
英国牛排
·欧洲中世纪时,猪肉及羊
肉是平民百姓的食用肉
牛肉则是王公贵族们的高
级肉品,尊贵的牛肉被他
们搭配
时也是享有
着尊贵身份的胡椒及香辛
料一起烹调,并在特殊场
合中供应,以彰显主人的
尊贵身份。到了18世纪,
英国已经成了著名的牛肉
食用大国。它是把牛排用
加梨汁的肉佐料调味后
放在炭火上烤的韩国传统
菜。代梨汁可以放猴桃汁
命
Oscar mayer hot dog
美国奥斯卡迈耶热狗
夹有热狗的整个面包。也可以
知三茄酱无后吃。受务
材
扬,而一般则以猪肉或牛肉为
但也有使用牛肉及猪肉的
混合馅料,或是甚至使用火
肉、鸡肉或蔬菜类等不同材料
时会用烟薰,然
货前一般会先把包覆热狗的覆
度是6寸(15厘
(30厘米)
的热狗比较受到欢迎。
图月h

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