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霉菌分类及生长.docx


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霉菌分类及生长条件
霉菌是一种多细胞微生物, 广泛存在于自然界中, 在微生物学上属于真菌。 其通过孢子
的形式繁衍。 霉菌孢子普遍存在于土壤和一些腐烂植物中, 经由空气、 水及昆虫传播到植物上,一旦孢子接触到破裂的种子,就会迅速发生霉变现象。
霉菌按其生活****性分为田间霉菌和仓储霉菌两种。 田间霉菌是指青霉菌属、 麦角菌属和镰孢菌属(梭霉菌属) ,此类霉菌属野外菌株,通常谷物在未采收前就已感染,最适生长温度为 5℃ ~25℃,该类霉菌在低温环境中也会繁殖,阴冷潮湿的天气更易于这些霉菌生长。
仓储霉菌主要是指储存的饲料或原料, 在适宜的温度、 湿度等条件下产生的霉菌, 以曲霉菌
属为主,该类霉菌最适宜的生长温度为 25℃ ~30℃,相对湿度为 80% ~90%。但是,田间霉菌若在适宜条件下、在仓储环境中也会快速繁殖,造成严重污染。
霉菌生长条件四要素: 碳水化合物 (如玉米等谷物、 饲料)、充足的水分 (湿度在 85%以上)、适宜的温度( 12℃ ~25℃)、氧气。
霉菌***产生、分类及危害
霉菌***是谷物或者饲料中的霉菌在适宜的条件下, 在农田里、 在收获时、 在储存或加
工过程中生长产生的、有毒的二次代谢产物。
迄今为止已经分离和鉴定出来的霉菌***有 300 多种。一般而言, 霉菌***主要是由 4 种霉
菌属所产生:曲霉菌属(主要分泌黄曲霉***、赭曲霉***等) 、青霉菌属(主要分泌橘霉
素等)、麦角菌属(主要分泌麦角***) 、镰孢菌属(主要分泌玉米赤霉烯***、呕吐***、 T
2 ***、串珠镰孢菌***) ,也是最见的几种霉菌***。不同霉菌***的危害能对动物产
生危害的、最多见到的霉菌***多达20 多种,分别亲嗜一种或多种组织与器官,并且多能
对动物免疫系统产生损害, 尤其是黄曲霉***和玉米赤霉烯***,造成免疫复合性损害, 这种
病理作用一方面与这些霉菌***的免疫毒理有关, 也与它们泛嗜性的病理损害有关。 霉菌***中毒在猪病发生学中的地位, 全世界的谷物有 25%以上受到霉菌***污染, 我国的污染更为严重, 中国农科院畜牧所的一项调查检测表明, 配合饲料中不同程度霉菌***的污染高达80%以上。这说明生猪中少有不受霉菌***危害的,霉菌***中毒的患病率(包括显性患病
率和隐性患病率之和)远远高于任何一种侵袭性疾病。
现代研究表明, 饲料霉菌***无论是在许多传染病的发生上还是非传染病的发生上经常
扮演“始作俑者” 的角色。在饲料霉菌***中毒的基础上发生猪瘟 ( CSF)、猪伪狂犬病 (PR)、
蓝耳病( PRRS)、圆环病毒病( PCVⅠ)已是常见之事。在霉饲料中毒的基础上发生的肝肾
综合征(断奶后多系统衰竭综合征 PMWS、皮炎肾病综合征 PDNS 等)、母猪膀胱炎、蹄叶
炎和蹄裂也不少见。正因为霉菌***存在于饲料中的普遍性和对猪组织器官损害的广泛性,
成为许多传染病与非传染病发生的始动环节。 霉菌***的危害性超出了人们的认识, 成为比
许多传染病危害更严重的慢性消耗性疾病。
霉菌***中毒的隐蔽性和微量性
人们通常对外表明显

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  • 时间2020-11-26