法国东南部美食.ppt

la cuisine du sud-est
加莱海峡大这t
皮卡第大区
诺曼腐大区巴黎
洛林大区
布列塔尼大区
法兰西岛青核二阿尔萨斯大区
巴黎大区)阿登
卢瓦尔河地区
中央大区勃民第大区明
利穆赞大区
便魂涅大区、阿尔单斯大区
阿可基坦大E
南部
里雏埃
比利牛斯大区
蓝色海岸大國
罗旺斯
器素区
和西嘉骗
●●
Auvergne奥维涅大区
Auvergne:奥维涅大区
Visiter notre zone
industrielle
ave uniquement
departements du Puy -de-Dome et
du Canta Le savoir-faire de
laffineur est essertel l met en
valeur tout le trava realise en
amont par les producteurs
favorise le developpement des
saveurs et confere au Saint.
Une zone AOP
Chaque fromage d appellation d' origine Protegee a sa
zone, et le bleu d'Auvergne n'echappe pas a la regle Ses
lieux de fabrication et d' affinage se situent principalement
dans les departements du puy-de-Dome et du cantal
C'est ce terroir volcanique qui donne au bleu d ' auvergne
tout son caractere et son authenticit
Jclermont-Fd/F
Limoges
de montbrison
Bler
diverge d'Ambert( Saint-Etispne
Saint- nectaire
Saiens
Cantal
ac
rocamadour
laguiole
Cahors
Rodez
Bleu des causses
Roquefort(Peardon
repartition
Montpellier
分布图
Fromage d AOP
Fromages AOP Fromage AOP Fromage AOP Fromage AOP Fromage AOP Fromage AOP
Cantal
Saint-Nectaire Fourme d Ambert Bleu d Auvergne salers
Issu du haut terroir
La grande dame au coeur Le Bleu fondant et
d' Au
Un fromage fermier
d'exception.
Onctueux, avec un petit Tendresse, douceur et Souplesse et puissance Corse, epice et fleuri
gout de noisette.
subtilize
Le saint-Nectaire
Issu du haut terroir
d'Auvergne.
nectar de la nature
Onctueux, avec un petit
gout de noisette
Tous es bienfait
de la montagne
Air pur, prairie nature lle
fromage au lait cru
Fabrique selon un cahier des
harges et des regles de qual
tres stnctes, a partr dun lat
produt exclusrvement sur la zone
圣内克泰尔奶酪
6/Le saint-nectaire
· comme le comte,ce
fromage AOP est marque
par le sceau(印章)de
A
authenticite. Pate
pressee non cuite(生的
初级浓缩物) faisant
partie des reputes
NEC
fromage d Auvergne
(奥弗涅省),ise
degust s