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餐饮经理述职报告
餐饮经理述职报告1 尊敬的上级领导：
中午好！首先，向各位作一个白我介绍，我叫XXX,是四季餐厅 的销售经理，现在我把白己的工作情况作一下汇报。我将一如既往， 不负众望、为食府的发展奉献绵薄之力！
餐饮经理述职报告5 尊敬的各位领导，各位同事：
大家好！
光阴似箭，时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接 了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为白己的家一样尽心尽力， 无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每一件事，这样才不辜负 领导对我的信任。XX年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共 同努力，各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。 我们细细盘点丰收的硕果，高高仰望来年的满树银花，每个人的脸上 都应当挂文秘杂检起欣慰的笑容。
一艰难中求发展，稳定中求利润。
正所谓：铁打的营牌，流水的兵。作为餐饮部而言，员工更新 换代特别快，这也就增加了餐饮部的管理难度，所以在新老员工交替 之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身 示教传教他们，用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和 灵活应变能力，使员工白觉增加组织纪律性和集体荣誉感， 强化他们 的使命感和主人翁精神，规范服务操作流程，提高了服务质量，打造 了一支过得硬的队伍！使餐厅工作能够正常运行。
在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的， 经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从 而给宾馆带来更好的效益。
二艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。
在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴
外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨 让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。 在宾馆各部门的大力协作下，特 别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在 成功完成婚宴的同时也成功准备了 400多人的会议送餐。这其中宾馆 各人员上下一条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。 也使顾客对我 们宾馆有一个新的认识。
在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很是辛苦，我 们有这样一群以大局为重，不顾个人辛劳的员工，这就是我们酒店人 最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里 奥特酒店的企业文化就是：”关照好你的员工，他们将关照好你的顾 客”。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱，这一点我们的 领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。
三抓好管理，强化协调关系提高综合接待能力。
(1)这一年我和杨经理完善了餐饮