下载此文档

2021西餐厅营销策划书.docx


文档分类:管理/人力资源 | 页数:约3页 举报非法文档有奖
1/3
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/3 下载此文档
文档列表 文档介绍
2021西餐厅营销策划书

  (一)餐厅概况和任务
  百乐门西餐厅在福建师范大学新校区学生公寓b区食堂三楼,处于整个生活区的中心。环境平静优雅,设备齐全,能够居高远眺校园的美景。
  餐厅总营业面积为326 平方米,餐桌总数36桌,其中大包厢10个,蒙古包 (小包厢) 5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。
  餐厅提供的食品服务关键有:西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、和刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等!
  餐厅已经有的特色服务:会员制度,情侣套餐,生日送花,无偿包厢等!
  百乐门西餐厅属全国连锁企业,总部设在上海,现在为止在福州仅此一家。该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食
  2、需求分析
  受学生个人消费水平和消费****惯的影响,学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看,学校周围的这几家西式快餐厅经营情况并不好,客流量低,收益也不是很理想。不过据我们的一份问卷调查分析:%的同学期望在毕业前往体验一下西餐文化,这是一个巨大的潜在市场。所以在以后的一段时间内对西餐的需求有深入提升的可能。
  另外,大学生情侣市场也是一个含有巨大潜在的市场,而且是关键目标市场之一。因为大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重,依据有些学校的调查,大学生中谈过或正在谈恋爱的学生百分比达65%。据不完全统计,师大大学城里,谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。而环境好的西餐厅是情侣们“聚会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高,它有本身的需求特点:她们通常选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐,调查中,%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。
  现在,师大周围的餐厅及其它部分消费场所大全部表现了这么部分趋势:设施设备全部较为优异,重视室内环境气氛的营造,能够使消费者认为体面,而且价格很有吸引力。这些就是情侣用户的关键需求特点。
  (三)市场竞争分析
  1、竞争对象
  确定竞争对象的方法有很多,这里关键以一定范围内的档次相同、提供产品相同的西餐厅作为确定竞争对象的依据。
  学生公寓旁边的科技路沿路地域的类似餐厅共有四家。在这一区域内,英豪学生街是最为集中的地域,但不管是餐厅环境还是产品质量,百乐门西餐厅全部在它们之上。我们

2021西餐厅营销策划书 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数3
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人读书百遍
  • 文件大小16 KB
  • 时间2020-12-17