休闲食品可行性报告(创业计划书).doc

项目概述
近年来，随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变，人们对休闲食品
市场需求量大增，并持续保持高增长，休闲食品已经成为食品市场的新宠和都市
生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越来越快，休闲食品的需求日
益膨胀，因为健康、方便卫生、便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到越
来越多的人的青睐。休闲食品中以花生、竹笋、面粉素食最具代表性，消费者选
择休闲食品的理由非常简单而又充分，口味好，又是一种健康食品。
二、项目背景
近几年来，随着国家对“三农” 的投入逐步加大，同时对所有涉农企业特别
是农产品加工，国家和地方政府给予了相当大的扶持力度。在政策性引导资金和
税费方面都给予了非常优惠的条件，在响应国家大力发展中小企业扶持微型企业
的号召下，第一本着促进农业可持续发展为国家增加GDP，第二为本地农民工回
乡解决就业而提出本项目建设。
三、市场现状及前景分析
目前休闲花生、竹笋、面食食品生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地，
在川渝已经有一定规模的厂家、湖南等地有大小休闲花生、面食品厂500多家。
其中仅年销售额100万元以上的有120家，每一个区域有一些自己的区域品牌如
四川的百世兴酒鬼花生、重庆的江津老花生、湖南的步步为赢、湖北的柏杨、江
苏的津津这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势，有个别品牌可以占据高于
区域市场50%的市场份额。数据表明，这些行业属于成熟的行业，产品属于成熟
的产品，不需要太多的市场投入，消费者均认可。
另一方面，传统农副产品的兴衰直接关系着农民的利益，传统食品工业化是
解决“三农问题”的有效而可行的方式之一。生产以农产品为原料的休闲食品，
可以说是响应国家三农政策最直接的方式，具有极强的社会意义，因此，国家政
策会有一定的倾斜，07年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民
发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，
支持农产品加工业发展。
项目内容及标准
四、产品定位
所生产的产品为两大类：一类是休闲花生，另一类是面筋食品(主要生产25
克、55克、110克麻辣畅销食品)。面向的客户群老中青皆可，该产品将借助于
在这行业做销售多年的精英加盟，产品的路线一是通过批发流通市场（各社区超
市），二是通过代理商进大型商超（新世纪、重百、沃尔玛、永辉及成都的红
旗连锁超市）等。三是借助现有的销售网络面向四川、贵州、长沙、昆明等市
场。
五、遵循标准
标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，卫生指标与国
家现行标准接轨，重点突出在理化、卫生安全指标上，并注重标准的可操作性，
严格按GB/T11-2000的最新版本的要求进行编写。
本标准制定过程中参照的主要标准见表。
参照标准
序号
标准号
标准名称
1
GB2711-2003
《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》
2
GB2712-2003
《发酵性豆制品卫生标准》
3