华中农业大学生物化学本科试题库第2章脂质.docx

第二章脂类单元自测题
（一）名词解释
•脂质2 •必需脂肪酸 3 •相变温度 4 •鞘磷脂 5 •氢化
•神经节苷脂 7 •自由基 8 •活性氧 9 •血浆脂蛋白
乳糜微粒 11 •极低密度脂蛋白 12 •低密度脂蛋白
高密度脂蛋白 14 •糖脂 15 •生物膜
（二）填空题：
构型的。
•按化学组成的不同，可将脂质分为： 、 和 三大类。
•甘油三酯是由 和 所形成的酯；天然甘油三酯都是 _
有两个以上
•磷脂可分为 和 两大类。
4•类固醇化合物的基本骨架结构是 ;萜类化合物的碳架结构可用 来划分;
构成的化合物称为 。
5 •重要的甘油磷脂有 、 、 、
6 •蜡是 和
所形成的酯，因其烃链中不含
，所以称为
物质。
7 •
糖脂是指含 或
的脂质，根据与脂肪酸酯化的醇不同，糖脂可分
和
两类。
8 •
血浆脂蛋白主要由 、
、 、 组成。
9.
血浆脂蛋白根据密度的不同可分为
、 、
和
四大类。
10
•生物膜主要由 、
和 物质组成，此外还有少量的
和 <
11
•生物膜膜脂主要为
和 。
12
•人类的必需脂肪酸主要是
和 。
13
•磷酯酶C水解磷脂生成
和 或 等。
14
•人体内二十碳四烯酸可由
转变而来，二十碳五烯酸可由
转变而来
15
•胆汁酸的立体构型具有
和 两个侧面，从而能降低油水界面的
脂类的消化和吸收。
，促进
（三）选择题:
1 •
简单甘油脂是：
A •
含一个不对称碳原子
B
•不含不对称碳原子
C •
含二个不对称碳原子
D
•含三个不对称碳原子
2 •
萜类化合物：

B
•是异戊二烯衍生物
D •是磷脂衍生物
3．磷脂酰乙醇***中的亲脂成分是：
乙醇*** B •磷酸
脂肪酸 D •甘油
4•下列哪个术语用于脂肪的加碱水解
B .乙酰化 C .皂化 D .卤化
5•下列哪种物质不是甘油磷脂
B •磷酯酰肌醇 C •磷酯酰丝氨酸 D •缩醛磷脂
胆固醇是下列哪种物质的前体
B •维生素 A C •维生素E D •维生素D
•在下列脂质中，哪种含胆碱 B •胆固醇 C •神经节苷脂 D •鞘磷酯
•血浆脂蛋白按密度大小（从低至高）的排列顺序是：
A. HDL— LDL— CLDL— CM B. CM— VLDL— LDL— HDL C. CM-LDL— HDL— VLDL
LDL— VLDL— HDL— CM
.人胆汁中含有的三种胆汁酸是：
胆酸、甘氨胆酸、牛磺胆酸
脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸、胆酸
脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸、甘氨胆酸
甘氨胆酸、脱氧胆酸、胆酸
•以下脂类中具有两亲性的是：
B .胆固醇脂 C .鞘糖脂 D .脂肪酸
指出下列化合物中的非脂类化合物：
B .维生素E C .角沙稀 D .苯
下列化合物中哪种物质是胆固醇合成的直接前体
A. 7- 脱氢胆固醇 B .鲨烯
D .类胡罗卜素
前列