天麻栽培技术.doc

1 天麻栽培技术一、概述天麻为兰科植物天麻 Gastrodia elata Bl. 的干燥块茎。别名:赤箭、离母、离草、定风草、鬼督邮等。贵州天麻产区群众尚有山萝卜、水洋芋之称。天麻又是常用苗药, 苗药名:“ Ghok wouf hind ”(高丘日) ,性冷,味苦,入热经。天麻性平, 味甘, 归肝经。具有平肝熄风、止痉定惊功能; 用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、高血压、耳源性眩晕等。天麻应用历史悠久, 在国内外久负盛名。早在公元前 100 多年东汉时, 我国第一部药学专著《神农本草经》则予始载天麻, 列为上品, 名为赤箭。天麻是我国名贵最常用中药, 也是贵州著名地道药材, 历版《中国药典》均予收载。二、地理分布与主产区(一) 地理分布天麻主要分布于贵州山原山地; 四川盆地盆周山地、川西南山地; 陕西汉中盆地、秦巴山地; 湖北鄂西北、鄂西南山地; 湖南湘西雪峰山及武陵山山地; 云南滇西中山盆地、滇东山原; 豫西、皖西山地及西藏东部一带。(二) 主产区以贵州、陕西、四川、云南、湖北、湖南、西藏等省区为主;甘肃、安徽、河南、江西、甘肃、青海、江西、浙江、福建、台湾、广西、河北、河南、山东、辽宁、吉林、黑龙江等省、区也有分布。贵州是国内外最为著名的天麻主产区。我省天麻具个大肥厚、饱满体重、色黄白、质坚实、半透明等特点,并有“贵天麻”誉称;日本药学家难波恒雄在其专著《汉方药入门》则甚赞“天麻佳品出贵州”。贵州天麻几乎全省皆产, 尤以大方、贵阳( 乌当)、遵义、正安、道真****水、务川、桐梓、湄潭、毕节、赫章、威宁、纳雍、德江、印江、沿河、水城、普安、普定、龙里、施秉、黎平、天柱等县(市、区)均盛产天麻。三、植物形态 2 天麻属兰科多年生草本。无根。块茎肉质, 长椭圆形,长 10 厘米左右, 直径 3~5 厘米, 节上蜜生三角状广卵形鳞片。花茎直立,圆柱形,高 1~ 米,直径 1~ 厘米,橙红色。叶为退化的膜质鳞片, 基部呈鞘状包茎。总状花序长 30~ 40 厘米, 通常具花 30~ 50朵, 每朵花的基部有一膜质苞片, 花黄绿色, 花梗长 2~3 毫米;萼片与花瓣合生成歪斜的花筒,顶端 5 枚裂片,外轮萼片 3 枚,内轮两枚花瓣裂片着生于中萼及侧萼之间, 在花筒基部长出的化瓣为唇瓣, 顶端 3裂, 中裂片舌状, 边缘呈流苏状, 侧裂片直立,褶片状,基部有一对肾形的胼胝体。蕊柱由雌蕊和雄蕊合生而成,花药着生于蕊柱顶端,花药二室, 花粉块黄色,在蕊柱顶端前方有一圆形的蕊喙,有两个能育柱头,侧生于唇瓣及蕊柱基部。子房下位, 倒卵形。蒴果倒卵状椭圆形,成熟时由缝线处开裂。种子呈纺锤形,平均长 毫米,直径 毫米。种子由胚及种皮构成,无胚乳。四、生物学特性与适宜区分析(一)生物学特性 1. 生长发育特性天麻是兰科植物中比较特殊的植物, 无根, 无绿色叶片, 只有块茎、地上茎、花和果实。即天麻既不能以根吸收水和无机盐等养料, 又无绿叶制造葡萄糖养料, 必须通过共生的蜜环菌提供养分才能生长。正由于天麻无根、无绿色叶片, 其块茎常年潜居于土中, 是典型的异养植物, 故天麻与蜜环菌之间存在着极为特殊的关系, 天麻生长的基本营养来源于蜜环菌, 没有蜜环菌天麻不能生长。并在一定时期内, 表现为天麻对蜜环菌的寄生; 在另一时期内, 则表现为蜜环菌对天麻的寄生。在生产中, 必须采取一定措施, 控制这种关系, 方可获得高产。天麻多生于中高山区, 海拔 800 ~ 2200m 的林下阴湿地带, 尤多生长在海拔 1400 ~ 1700m 高山冷凉潮湿环境。在低山区由于夏季气温高, 对天麻和蜜环菌等的生长均不利, 而太高山地因气温过低也不适宜。天麻虽能在高海拔的地方生长, 但局部地形的坡度一般不宜很陡, 以缓坡为宜。同时, 其坡向还需向阳, 以满足天麻生长对热量的需要。另外, 还研究发现紫萁小菇等萌发菌与天麻的有性繁殖有关,证明萌发菌能提供营养,可供天麻种子发芽。天麻是与真菌共生为主要营养来源。天麻种子必须由小菇属( Mycena ) 一类真菌菌丝侵染种胚获得营养而萌发, 故称这类真菌为天麻种子萌发菌。天麻种子发芽后, 当蜜环菌侵入原球茎分化出的营养繁殖茎后,萌发菌和蜜环菌[Amillaria mellea ( Vahl ex Fr) karst] 可同时存在于营养繁殖茎的不同细胞中, 对天麻的营养作用逐渐被蜜环菌代替,直至生长成初生块茎(米麻、白麻)和次生块茎(箭麻) 。其次, 由天麻表皮的渗透作用,可从土壤中摄取氮、磷、钾等营养物质。 3 天麻生长发育在贵阳海拔 1280 米处观察:天麻花茎于 4 月中旬~ 5 月上旬生长出土, 5 月中旬~ 6月上旬开花, 6 月上旬~ 7 月上旬种子成熟。天麻块茎于 4 月份