鲍翅海鲜酒楼营销策略实施样本.doc

金悦鲍翅海鲜酒楼专题活动广告行销方案
湖南餐饮行业已步入强势竞争时代, 市场竞争猛烈, 金悦鲍翅海鲜酒楼怎样在打开市场终端, 提升品牌著名度, 抢占湖南餐饮市场最大份额, 让她代表着一个产业, 引领一个市场？
全力打造金悦鲍翅海鲜酒楼品牌价值, 营造热点进行宣传, 关键策划有意义新闻事件, 以塑造金悦鲍翅海鲜酒楼整体品牌形象, 并引发媒体广泛关注, 使目标市场消费和品牌著名度得到全方面提升。 宣传计划遵照两大标准: 整年专题宣传不停, 每个季度确保策划出新闻热点, 努力争取热点和焦点衔接; 用常规广告配合专题宣传, 造成更大范围影响。
一、 餐饮市场面临市场问题:
1、 餐饮商家过分炒作, 引发经营成本增高、 品牌影响力下降。 现在, 消费者逐步成熟, 大部分消费者更关注商家服务、 信誉、 确保等能为消费者增加价值要素。
2、 餐饮商家未从根本上建立以消费者为中心、 市场为导向服务营销体系, 极难确保服务全过程质量。
3、 大部分餐饮商家无法在价格和服务质量二者之间找到平衡点, 她们往往为了蝇头小利或抢占市场份额, 而牺牲了服务质量。
4、 部分餐饮商家没有品牌意识和精品意识, 只单纯打价格战追求销量而忽略了服务、 信誉、 确保等增值服务。
二、 市场问题带来启发:
1、    品牌战略和服务质量是竞争胜利两***宝。
2、     想方设法留住我们已服务过消费者, 让她们成为我们带来长久连续消费“宝贵资源”。
3、     定时市场和消费者研究和调查, 并适时更新产品种类和服务, 是得以确保长久连续竞争优势和关键竞争力关键。
4、     “怎样提升消费者感受到服务质量”, 是餐饮业坚持不懈研究问题, 并经过不停实践达成完善。
 
三、 营销策略:
1、     改变现有观念, 全方面导入“以客为尊”经营理念。
2、     建立“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌, 以鲜明设计, 塑造一个差异化品牌形象。
3、     着手企业文化建设开展全员营销, 树立统一用户观和服务观。
4、     完善用户服务体系, 实现服务规范化。
5、     加强广告宣传力度, 提升品牌整体素质和竞争力。
四、 策略实施步骤:
  1、 “金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌建立, 经过公关、 广告和促销整合营销, 结合“餐饮大学”项目标推出, 传输“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌理念, 并经过展示, 充足、 真实地为用户亲身感受。
2、 经过社会、 人员上门等方法实施广泛人员调研, 了解需求, 搜集信息, 建立企业、 社会团体和消费者资料库, 同时宣传
“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌良好社会形象, 快速提升著名度和美誉度。
3、 经过资料库研究消费者消费行为, 结合金悦鲍翅海鲜酒楼本身资源优势, 实施针对性营销和关系营销以渗透市场, 逐步树立品牌忠诚度。
五、 “金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌实施
1、 “金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌定位
卓越、 诚信
2、 品牌关键理念和价值观
领先长沙餐饮唯一代表
3、 树立品牌优势　　
“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌发展需要有一套严格品牌管理体系, 真正将用户看成自己上帝, 而且提供优质高效服务, 建立用户忠诚, 实现用户满意。 所以, 金悦鲍翅海鲜酒楼不仅要对自