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文档分类:研究生考试

2021年度2.4糖类和脂质-17班讲义.ppt


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2021年度2.4糖类和脂质-17班讲义.ppt
文档介绍:
问题探讨
当你因剧烈运动消耗大量能量时,你选何种食物才能尽快补充能量?为什么?
糖类是主要的能源物质
2.4糖类和脂质-17班
2021/1/5
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细胞中的
2.4糖类和脂质-17班
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一日三餐,我们吃什么?
2.4糖类和脂质-17班
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一、细胞中的糖类
1、糖类并不陌生,你能举例一些你所熟悉的糖类名称吗?
2、这些糖类都是甜的吗?
3、这些糖类都是同一类型的吗?
思考与讨论
1、糖类的组成元素是什么,为什么又叫碳水化合物?
2、糖类大概分为几类?
3、每一类糖主要分布在哪里,他们各有什么功能?
2.4糖类和脂质-17班
2021/1/5
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1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?
白糖
冰糖
红糖
蔗糖
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2021/1/5
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1.元素组成:

2.种类:

3.功能:
C、H、O

单糖、二糖、多糖

生命活动的主要能源物质
我们前面已学的几种化合物的元素组成如何?
一、细胞中的糖类
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种类


分布
功能

五碳糖









六碳糖
















































单糖
二糖
多糖
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单糖、二糖、多糖的分类依据
1、单糖:
不能被水解的糖类
2、二糖:
由两分子单糖脱水缩合而成
葡萄糖
葡萄糖

葡萄糖
半乳糖
葡萄糖
果 糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
图2-11 几种二糖的组成示意图
2.4糖类和脂质-17班
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基本单位:葡萄糖分子
淀粉
糖原
纤维素
由多个单糖脱水缩合而成
3、多糖:
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糖原:人和动物把葡萄糖合成体内的多糖,是人和动物的细胞的储能物质。能重新分解成为葡萄糖供人体使用。分布在:
动物的肝脏(肝糖原)和肌肉中(肌糖原)。
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