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粉皮机说明书.doc

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文档列表 文档介绍

机电工程学院
毕业设计说明书
设计题目: 全自动粉皮机的设计()
学生姓名：杨小琼
学号： 2
专业班级：机制升0801
指导教师：周全申
2010年 5 月 29日
目录
引言 ……………………………………………………………………………… 3
自动粉皮机的概述 …………………………………………………… 5
生产原料 ………………………………………………………………… 5
生产过程 ………………………………………………………………… 5
本机特点 ………………………………………………………………… 6
主要组成部分 …………………………………………………………… 6
第二章各部分传动方案论证及确定 ………………………………………… 7
粉皮的形成 ……………………………………………………………… 7
粉皮与带的分离 ………………………………………………………… 8
蒸熟 ……………………………………………………………………… 9
传动方案论证………………………………………………………………10
第三章自动粉皮机的基本工作原理 ………………………………………… 11
喂料 ……………………………………………………………………… 11
粉皮的熟化 ……………………………………………………………… 11
粉皮的冷却 ……………………………………………………………… 12
粉皮的干燥 ……………………………………………………………… 12
粉皮的切割 ……………………………………………………………… 12
第四章设计参数的计算 ……………………………………………………… 13
主要设计参数 …………………………………………………………… 13
带速的计算 ……………………………………………………………… 13
带传动的设计及计算 …………………………………………………… 14
滚子链的基本参数与尺寸的计算与选择 ……………………………… 16
第五章电机的选择 …………………………………………………………… 17
YCT 系列电磁调速电动机 ……………………………………………… 17
第六章搅拌机构的设计 ……………………………………………………… 17
使用条件 ………………………………………………………………… 17
常用的搅拌机械及其选型 ……………………………………………… 18
叶轮式搅拌器的设计 …………………………………………………… 18
第七章烘干机构的设计 ……………………………………………………… 20
对流烘干设备的原理 …………………………………………………… 20
……………………………………… 20
…………………………………………………… 21
……………………………………………… 21
加热系统 ………………………………………………………………… 22
补充说明 ………………………………………………………………………… 23
设计总结 ………………………………………………………………………… 24
思想总结 ………………………………………………………………………… 24
致谢信 ………………………………………………………………………… 26
参考文献 ………………………………………………………………………… 27
引言
最初粉皮的加工是手工小作坊，就是自家用平时加工食品用的炊具凑合着生产，后来看到这样太慢就用木头自制生产工具，很简陋的，但是，比前手工生产已经能够大大提高生产率。
随着生产工具的发展，粉皮生产机器也有很大的进步，象最初的发展，粉皮生产网带机，其结构如下图所示，这样的结构生产

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