2021年sdspage原理.ppt

采用十二烷基硫酸钠-聚丙稀酰***凝胶电泳（SDS-PAGE，polyacrylamide gel electrophoresis）方法可对蛋白质的组分进行分离，并可精确测得蛋白质的分子量。常用的方法为SDS-PAGE不连续系统。 基本原理：聚丙稀酰***是由丙稀酰***（acrylamide）和N,N’-亚***双丙稀酰***（N,N’-methylene bis acrylamide）经共聚合而成。此聚合过程是由四***乙二***（tetramethylethylenediamine，TEMED）和过硫酸***（ammonium persulfate，AP）激发的。被激活的单体和未被激活的单体开始了多聚链的延伸，正在延伸的多聚链也可以随机地接上双丙稀酰***，使多聚链交叉互连成为网状立体结构，最终多聚链聚合成凝胶状。
SDS聚丙浠酰***凝胶电泳原理
采用十二烷基硫酸钠-聚丙稀酰***凝胶电泳（SDS-PAGE，polyacrylamide gel electrophoresis）方法可对蛋白质的组分进行分离，并可精确测得蛋白质的分子量。常用的方法为SDS-PAGE不连续系统。 基本原理：聚丙稀酰***是由丙稀酰***（acrylamide）和N,N’-亚***双丙稀酰***（N,N’-methylene bis acrylamide）经共聚合而成。此聚合过程是由四***乙二***（tetramethylethylenediamine，TEMED）和过硫酸***（ammonium persulfate，AP）激发的。被激活的单体和未被激活的单体开始了多聚链的延伸，正在延伸的多聚链也可以随机地接上双丙稀酰***，使多聚链交叉互连成为网状立体结构，最终多聚链聚合成凝胶状。
SDS聚丙浠酰***凝胶电泳原理
sdspage原理
2021/1/15
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(acrylamide)
丙烯酰***是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰***的原料。聚丙烯酰***主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等。淀粉类食品在高温（ 120℃）烹调下容易产生丙烯酰***。
      研究表明，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰***，饮水是其中的一条重要接触途径。
      丙烯酰***进入体内又可通过多种途径被人体吸收，其中经消化道吸收最快。进入人体内的丙烯酰***约90％被代谢，仅少量以原形经尿液排出。丙烯酰***进入体内后，会在体内与DNA上的鸟嘌呤结合形成加合物，导致遗传物质损伤和基因突变。
      对接触丙烯酰***的职业人群和偶然暴露于丙烯酰***人群的调查表明，丙烯酰***具有神经毒性作用，但目前还没有充足的证据表明通过食物摄入丙烯酰***与人类某种肿瘤的发生有明显关系。
丙烯酰***
sdspage原理
2021/1/15
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丙烯酰***简介丙烯酰***是一种有机化合物，别名AM；纯品为白色结晶固体，易溶于水、甲醇、乙醇、丙醇，稍溶于乙酸乙酯、***仿，微溶于苯，在酸碱环境中可水解成丙烯酸。职业性接触主要见于丙烯酰***生产和树脂、黏合剂等的合成，在地下建筑、改良土壤、油漆、造纸及服装加工等行业也有接触机会。日常生活中，丙烯酰***可见于吸烟、经高温加工处理的淀粉食品及饮用水中。 [毒性] 　　丙烯酰***属中等毒类，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，在体内有蓄积作用，主要影响神经系统，急性中毒十分罕见。密切大量接触可出现亚急性中毒，中毒者表现为嗜睡、小脑功能障碍以及感觉运动型多发性周围神经病。长期低浓度接触可引起慢性中毒，中毒者出现头痛、头晕、疲劳、嗜睡、手指刺痛、麻木感，还可伴有两手掌发红、脱屑，手掌、足心多汗，进一步发展可出现四肢无力、肌肉疼痛以及小脑功能障碍等。 丙烯酰***慢性毒性作用最引人关注的是它的致癌性。丙烯酰***具有致突变作用，可引起哺乳动物体细胞和生殖细胞的基因突变和染色体异常。动物试验研究发现，丙烯酰***可致大鼠多种器官肿瘤，如乳腺、甲状腺、睾丸、肾上腺、中枢神经、口腔、子宫、脑下垂体肿瘤等。但目前还没有充足的人群流行病学证据表明，食物摄入丙烯酰***与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。国际癌症研究机构（IARC）对其致癌性进行了评价，将丙烯酰***列为2类致癌物（2A），即人类可能致癌物。其主要依据为，丙烯酰***在动物和人体均可代谢转化为致癌活性代谢产物环氧丙酰***。 [预防] ⒈职业性接触者要通过改革工艺、采取工程技术措施等手段，降低工作场所空气中丙烯酰***的浓度；同时通过加强个人防护，如戴口罩、手套，穿防护服和鞋等，以防止或减少丙烯酰***进入体内。 ⒉日常生活中尽量避免过度烹饪食品，如温度过高或加热时间太长。提倡平衡膳食，减少油炸和高脂肪食品的摄入，多吃水果和蔬菜，不要吸烟。 ⒊由于煎炸食品是我国居民常吃的食物，国家应加强膳食中丙烯酰***的监测与控