“糕饭帅”糕点餐饮项目策划方案.doc

第四届市场营销大赛暨商品展销会
糕点餐饮项目
营
销
策
划
方
案
营销团队: 糕点帅
队 长：
联系电话：
2013年 11 月 10日
队名：糕饭帅
图片说明：图片来自11月11日队长送给每一位队员的小礼物。队长送手环给每一位队员，有着深刻的意义。队长说：“送给你们的手环是不发光的，上面的图案是整齐排放的格子。手环本身不发光，我想你们的心能够让手环发光，真正的光辉需要内心去充实的；图案是格子，希望大家生活学****都能够严谨，有条有序，就像格子整齐有序（要拥有格子精神）。每一种颜色都是不一样的，当颜色拼在一起了才会出现彩虹颜色，才会色彩斑斓。意味着我们要奉献出自己的力量，要团结才能取得最美的光辉、最美的色彩。”当这一幅图呈现在大家面前，所有的内容都很清晰了。
目录
一、计划概要 4
（一）队名由来 4
（二） 计划概要 5
1、计划背景 5
2、计划目标 5
3、 团队建设 5
4、活动定位 5
5、货源 5
6、运输 5
7、所需物资 5
8、价格 6
9、销售 6
10、竞争 6
11、资金筹集 6
12、资金管理 6
13、 利润分配 6
二、产品简介 6
(一)、糕点类 6
1、香酥板栗饼 6
（1）无糖米老鼠 7
（2）南瓜饼 8
（3）泰国香米条 8
（4）奶油泡芙 8
（5）老婆饼 9
（6)酥类、蛋糕类以及烘烤类 9
（一）宏观环境 11
1、营销背景 11
2、人口因素 11
3、经济环境 11
4、社会环境 11
5、消费者 11
6、直接营销环境 11
（二）、微观环境 12
1、供应商 12
2、营销中间商 12
3、竞争对手分析 12
4、替代产品威胁 12
（三）、内部环境 12
v SWOT分析 12
四、营销目标 13
（一） 利润额 13
（二） 投资收益指标 13
五、 目标市场及产品定位 14
（一）目标市场 14
（二）产品定位 14
1、香酥板栗饼 14
2、上海周记糕点 14
五、 营销策略 14
二、经营策略 15
三、4P营销战略组合 15
（一）产品策略 15
（二）价格策略 15
（三）渠道策略 16
(四)促销策略 16
七．执行方案 16
（一）寻找货源 16
（二）确定货源、确定商家 17
（三）运输货物 17
（四）货物保障 17
（五）宣传方案 17
（六）内部人员信息交流方式 17
(七) 购买物品 18
（八）账目资金管理 18
（九）货物展卖的人员分工 18
（十）布置摊位 18
（十一）注意事项 18
八、保障方案 18
（一）人员保障 18
（二）成本控制 19
（三）安全保障 19
（四）预计销售 19
九、控制 20
（一）成本 20
（三）应急预案 20
21
21
，***事件 21
21
5. 购买场面混乱 21
一、计划概要
（一）队名由来
我们的队名叫“糕饭帅”，这主要是根据我们所卖的商品来命名的，“糕”是糕点的意思，代表的是蛋糕，酥饼，小甜点之类的点心类、零食类商品；“饭”指的是盒饭，主要针对展销会工作人员展卖的盒饭。“帅”是美好的代名词，不仅仅表示外貌的好看，更是心灵的淳朴，内心的朴素。我们的团队，就是这样一个内心质朴、具有内在美、拥有诚信、拥有责任心、拥有高尚品质的这样的一个团队。此外，团队名与热词“高富帅”谐音，方便记忆，容易引起消费者的好奇心。我们团队口号是：“高端大气卖糕点，低调安全送盒饭”。
计划概要
1、计划背景
本次展销会是经济与管理学院举办的第四届市场营销策划大赛暨商品展销会，就性质而言，它是一场比赛；就形式而言，它是展卖商品的展览销售交易会。究其实质的出发点，是举办比赛希望能够通过锻炼我校大学生特别是经管学院学生的的营销能力、理财能力、管理能力，把第二