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第十二章维生素.ppt

文档分类：医学/心理学 | 页数：约86页举报非法文档有奖

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文档列表 文档介绍

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第十一章　维生素
Vitamins
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定义
维持人类机体正常代谢功能所必需的微量营养物质
人体内不能合成或合成量很少，必需由食物中供给
主要作用于机体的能量转移和代谢调节
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分类
维生素的种类很多，化学结构各异，理化性质和生理功能各不相同
70年代中期的国际会议把确认的13种维生素分成两大类：
脂溶性维生素:A、D、E、K
水溶性维生素 :B、C、H
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脂溶性维生素
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水溶性维生素
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第一节　脂溶性维生素
Oil Soluble Vitamins
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主要内容
1，维生素A醋酸酯
2，Vitamin D3
3，维生素E醋酸酯
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维生素A醋酸酯
Vitamin A Acetate
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1、结构和化学名
（全-E型）-3、7-二***-9-（2、6、6-三***-1-环己-1-烯基）-2、4、6、8-壬四烯-1-醇醋酸酯
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2、性状
黄色棱形结晶,为脂类化合物不溶于水
Vitamin A Acetate化学稳定性〉Vitamin A
中国药典收载的即为Vitamin A Acetate

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