食物的消化和营养物质的吸收1.pptx

第二节：食物的消化和营养物质的吸收
一、消化系统的组成
（一）消化管
口腔
食道
十二指肠
大肠
肛门
小肠
胃
咽
1、口腔：是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌、唾液腺
2、咽、食道：食物进入体内的通道
3、胃：位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊状。主要功能是暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合
4、小肠：盘曲在腹腔中，长5—6m，开始的一段叫十二指肠，小肠是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
5、大肠：，它的起始部分叫做盲肠，在腹腔的右下部。盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。
6、肛门：是大肠的末端开口，食物残渣在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外。
（二）消化腺
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
1、唾液腺：分泌唾液，进入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶
2、胃腺：分泌胃液，进入胃，胃液能初步消化蛋白质
3、肝脏：分泌胆汁，进入小肠
胆汁不含消化酶具有各种代谢
和排毒、解毒的作用
4、胰腺：分泌胰液，进入小肠
胰液中含有多种消化酶
5、肠腺：分泌肠液，进入小肠
肠液中含有多种消化酶
消化系统的组成
消化管：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠
消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体
二、食物的消化
1、消化的定义：
食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，这就是消化
2、消化方式：物理性消化和化学性消化。
3、各种营养物质的化学性消化。
分析实验
碘溶液
透析袋
淀粉溶液
水（烧杯内）
透析袋
葡萄糖液
水（烧杯内）
碘溶液
透析袋
淀粉溶液
水（烧杯内）
怎样运用类比方法理解实验本质?
模型部位
人体部位
透析袋
小肠内壁（细胞膜）
透析袋周围的水
血液（或细胞质）
透析袋周围的淀粉（葡萄糖）
消化道中的食物