西式面点师高级理论知识复习资料.pdf

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A、脚气病 B、糙皮病 C、恶性贫血 D、佝偻病
西式面点师高级理论知识复****资料 16. 下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是( B )。
A、是构成机体组织的正常材料 B、供给热能
一、单项选择 C、维持神经肌肉的正常兴奋 D、维持体内酸碱平衡
1. 道德主要是依靠人们自觉的( C )来维持的。 17. 下列元素中属于常量元素的是( C )。
A、社会舆论 B、传统****惯 C、内心信念 D、共同约定 A、钙、磷、铁、锌 B、钙、铁、碘、锡
2. ( B )、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。 C、钙、钾、钠、镁 D、***、磷、硫、钙
A、爱民族 B、爱祖国 C、爱和平 D、爱团结 18. 我国营养专家将***劳动分为五级，其中运动员属于( ？ )劳动。
3. 在现在社会里下列行为中，( C )不属于不道德行为。 A、轻体力 B、中等体力 C、重体力 D、极重体力
A、缺斤少两 B、偷盗 19. 下列中不属于机体对热能消耗的是( C )。
C、大企业挤挎小企业 D、殴打妻子 A、维持基础代谢 B、思维
4. 职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在职业生活和( A D)中的具体体现。 C、食物蛋白质在体内氧化 D、食物特殊动力作用
A、社会生活 B、社会关系 C、职业守则 D、职业关系 20. 提供给人体的热量如果长期( B )人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体
5. 下面属于公务员的职业道德规范的是( B )。 内转化成脂肪，使人体态臃肿，动作迟缓。
A、一视同仁 B、公正廉洁 C、救死扶伤 D、为人师表 A、小于 B、大于 C、等于 D、不等于
6. 提高( C )的核心是加强职业道德建设