食堂管理软件.docx

食堂管理软件方案
本方案应包含以下功能：
Ａ基本信息模块:食材类别、计量单位、食材信息、使用部门、菜谱、
　 　 　 　 询价管理　　 就餐人数。
　　B出入库管理模块：报价管理、食材采购、库存管理(入库、出库).
　 C统计分析模块：食材采购统计、每日台账统计（日核算）、明细账目统计、总账 　
　 　 明细统计。
　 D其它模块:用户管理，操作记录管理
注:1所有食材进出库等都是分使用部门来统计的，使用部门为：食堂、三楼宴会
　　 包间、超市等. 　
2应该支持多用户同时操作，即可以多台电脑同时操作,如:采购人员、出入
　　 库人员、核算统计人员等都可以同时在自己的联网电脑上操作.
　 3 要支持自定义用户类别,能够设置登录密码，并给不同的用户类别赋予不
同的权限,如:采购人员只能操作采购模块，出入库人员可以操作出入库
　 模块等。
4可以查询操作记录,即凡是删除、修改的数据都能够按照操作者来查询。
一、基本信息：
　 　 １、　食材类别：大米、面粉、肉类、蔬菜、杂粮、油类、调料等
　　 2、计量单位:公斤、斤、克
　　 3、食材基本信息：名称、生产单位、配送公司
　 　 　　（例如：猪肉 　 肉联厂 商贸配送公司)
　 　　4、使用部门：食堂 　 三楼包间 超市
　 　　 5、菜谱：(食堂每日菜谱录入、3楼宴会菜谱录入、按照条件可以查询)
　　 　　例如：1、查询2０1５年６月1日午餐1０元标准套餐，有几人就餐，同　
　　　　 　 时连接当天卡机收入,出入库记录反映成本支出情况.
　 　 　２、查询2015年６月1日307包间的菜谱及相关收入和支出。
　 　 　 6、询价管理：设定询价周期，录入数据,并反映到采购清单及每日台账
　 ７、用餐人数管理(连接餐厅卡机，能根据条件查询每天用餐人数
　 　 例如：10元的50人、6元的70人、合计120人)
二、出入库管理：
1、报价管理： 把配送公司提前报价输入,以对比下一周实际采购价格浮动情况。 　
　 1)报价录入及查询窗口：食材类别 　名称　 计量单位 　价格 生产单位
　　　 　　 　　　 　 　 配送公司　 报价日期
　 　 注：以上选项必须输入,同时可以根据任意一项进行模糊查询,而且报价 　
　 　 　 要显示在当期对应的统计报表当中，以和实际采购价进行对比.
　2、食材采购：先要进行采购，然后才能入库，出库时是以入库的数据进行　　
出库,而入库的数据又来自采购记录，采购由开单子的人（比如厨师长）进行录
　 　入，采购来后，在放入仓库之前,入库人员要确认食材是否是需要的。
　 1）食材增加窗口:食材类别 名称 计量单位　 数量 生产单位 配送公司
　 采购日期 　保质