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中国保健品行业发展研究
报告
保健品行业的界定和分类
1．行业定义、基本概念
目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品等。
2．行业基本特点
我国目前保健品行业呈现四大特点：
1）产地集中。目前已批准生产的保健品中，、、、等经济发达地区占了大部分。
2）功能雷同。一半以上产品功能分布集中在免疫调节、调节血脂、抗疲劳3项。
3）重复开发。集中在螺旋藻、褪黑素、鱼油、灵芝、鲨鱼软骨、虫草、甲壳质、银杏等。
4）形态单一。主要采取胶囊、片剂、口服液、颗粒剂(冲剂)等剂型，虽然提高了保健品的科技含量，但是反应出了形态单一的不足。
3．行业分类
保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等；保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，如目前带“健”字批号的药品；保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、外用效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等。
第一章 保健品行业国外发展概述
一、国际保健品行业发展总体概况
1．2006-2010年全球保健品行业发展概况
目前，在营养保健品的全球销售额中，%的份额，位列亚太地区市场（%）和北美洲市场（%）之后排第三位；拉丁美洲市场和东欧市场各占大约3%；而非洲、中东和澳大利西亚（指马来群岛和大洋洲）市场合计占3%的份额。这其中，亚太地区正在发生巨变，成为膳食补充剂最大的市场。
2．主要和地区发展概况
从单一及地区市场来看，美国的规模仍然最大，2009年的销售额达到161亿美元；第二大规模的是中国，销售额达到134亿美元；日本位居第三，销售额达到127亿美元，而在2006年中国的保健食品市场销售额仅为59亿美元。短短的4年时间中国的保健食品销售量已经成倍的增长。
3．全球保健品行业发展趋势
1）区域发展趋势
虽然欧洲营养品市场目前由这四大主要市场垄断，荷兰、爱尔兰等新兴市场正在开始呈现出快速增长的势头。在主要市场上，预计价格竞争将会继续下去，一些“利基”产品可望有良好表现。
迄今为止，亚太地区营养保健品的市场规模已经超过北美和欧洲。
在亚太地区，最受欢迎的是补药类，2006年的销售额大约为40亿美元。钙类位居第二，销售额超过15亿美元。紧随其后的是蛋白粉，销售额接近10亿美元。其他受欢迎的依次是儿童用特定营养品、葡萄糖***、人参类、矿物质类、益生菌类和鱼油类。
2）产品发展趋势
随着老龄化社会的来临，营养保健品行业的销售将受到眼睛、关节和心脏健康等特定产品的推动。此外，随着消费者转向药物“替代产品”，补充剂市场将会继续增长。预计今后3年里，维生素和膳食补充剂复合产品将会强劲增长。减肥和血糖控制将继续成为消费者的优先目标，行业的许多创新产品将会出现在这些领域，以满足消费者的需求。
销售下降的类别：
虽然营养保健品的市场规模在扩大，但有些产品仍然逃不过销售下降的厄运而成为“昨日黄花”，如维生素E、银杏叶、紫锥菊、大蒜油、月见草油和人参等类别。
在所有这些产品中，维生素E遭受的打击最大，这是因为2005年发表的一项有争议的综合性分析报告给它带来了负面的形象。。
在有关维生素E的分析报告发表之后，使用维生素E补充剂的美国消费者中20%停止使用了这种产品。欧盟地区的消费者对此到没有表现出过强的反应，这主要是因为美国消费者更“容易多变”，也更加容易受到媒体负面报道的影响。
银杏叶类的销售额下降了840万美元，紫锥菊类和大蒜油类的销售额均下降了600万美元，月见草油类的销售额下降了420万美元，而人参类的销售额下降了140万美元。
销售上升的类别：
在美国市场上，销售正在快速增长的补充剂包括鱼油、辅酶Q10、益生菌、葡萄糖***、Noni、眼保健和SAM-e类。
鱼油是增长速度最快的产品，。辅酶Q10是增长速度第二快的补充剂产品，销售额增长了6700万美元。益生菌类的销售额增长了6400万美元。葡萄糖***的销售额增长了5200万美元。Noni（10年前还不为人们了解）销售额增长了2800万美元，而眼保健品的销售额增长了1300万美元。SAM-e也被看作为增长速度较快的一种补充剂，现在的市场规模大约在1亿美元左右。
在膳食补充剂行业，其他发展前景被看好的产品还包括植物甾醇酯、白藜芦醇等。
二、中国保健品行业发展概况
1．2006-2010年中国保健品行业发展概况
2006-2010年，我国保健品行业发展迅速，产销一直保持25%左右的高速增长，2010年行业市场规模达到1150亿元。随着人民收入的提高，社会的发展，的重视，保健食品在未来的三到五年就会进入一个快速的发展阶段，未来