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11.植物芳香油的提取.ppt

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课前三分钟
加强民族团结的教育

我国是一个统一的多民族国家。民族团结关系到中华民族的生死存亡，关系到国家的安危和各族人民的根本利益，没有民族团结，就没有社会的稳定，没有民族团结就没有经济的发展；没有民族团结，构建社会主义和谐社会就无从谈起。
一、基础知识
（一）植物芳香油的来源
动物
植物
主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等

微生物
花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子
某些真菌
灵猫香
麝香
海狸香
玫瑰花
玫瑰精油
植物香料
：
挥发性强
易溶于有机溶剂
比重较轻
物理性质：
化学本质:
主要为萜类化合物及其衍生物
玫瑰柑橘桉树
（二）植物芳香油的提取方法
蒸馏、压榨、萃取。
注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定。
（1）原理：
混合物又会重新分离出油层和水层。
（适用于提取玫瑰油，薄荷油等挥发性强的芳香油）
1、水蒸气蒸馏法
利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来
形成
油水混合物
冷却后
水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏
（2）分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置
（3）优点：
简单易行，便于分离。
（4）局限性：
水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。

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