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最新整理幼儿园食堂的自查报告
幼儿园食堂的自查报告
上学期初，园所增置了风幕机、热风循环消蠹柜，今年暑期，按上级要求， 食堂乂进行了改造，瓷砖全部上顶并吊顶。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工 作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性， 保证把孩 子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
xxx幼儿园事件发生后，我园根据上级相关精神，对食堂食品安全工作展开 了全面、认真的自查自纠工作，现将自查自纠情况报告如下：
一、 食堂管理及从业人员认真学****了食品卫生工作方面的法律法规， 强化了 食品卫生安全意识，每位教职工都认识到了食品卫生安全的重要性， 做到了防患 于未然。
二、 把好了采购、加工关：加强了对食品采购、供货、加工等关口的管理， 确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。采购做好验收工作，加 工做到烧熟煮透，做好了 48小时食品留样工作。
三、 建立健全了有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方 面都做到了有意可循，制度上墙并严格执行。严格执行食品卫生法等文件的规定， 存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近。
四、 各类证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健 康证》且均在有效期内。
五、 食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，并签订责任状， 不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处，索要票据。
六、 食品储存和餐具消蠹工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消蠹，教 室和厨房地面每天定时进行活洗消蠹，食品加工工具即用即洗。
七、 厨房卫生每日定时打扫和随时保持十净双重目标同时进行。
八、 严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度。 生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用，以 防对幼儿身体健康造成危害。
九、 灭四害工作随时发现随时进行，有效防止了各类传染病的发生。
几年来，我园在上级主管部门的领导和督导下， 严格循规加工幼儿食物和指 导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消蠹关， 没有出现一例幼儿食物中蠹和园内传染病流行的事件。
幼儿园食堂的自查报告
接上级通知，我园认真贯彻《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》
并制定相应的工作方案，认真落实。现将自查工作分析总结如下：
一、 目标明确，成立以园长为首的“食品安全管理领导小组”，对我园的食 品安全监督管理。
二、 提高认识，宣传到位。积极宣传食品安全的重要性，增强广大师生的
食品安全防范意识和自我保护能力。
三、 对照《学校食堂食品安全专项自查表》，认真自查自纠。
四、 创立伙委会，一天一位伙委会代表来园检查食堂卫生安全情况。
：
1已经建立了以园长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；
2已经成立食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员
3已经落实食品安全责任制度，明确各环节，各岗位从业人员的责任；
4定期检查食品安全工作并有记录；
5本园食堂未对外承包。
许可情况：
1已领取餐饮服务的卫生许可证；
2实际经营项目与餐饮服务许可范围相符合，不存在超范围经营的问题。
食堂环境：
1厨房定期活洁并保持十净；