风险评估管理程序介绍(doc 9页).doc

文件编号
BDHXJ/G02－31
修订号
0
风险评估管理程序
编制日期

编写
郑佳
内 容
适用范围
目 的
用语定义
责任与权限
工作程序
合 议
审核
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修 订 记 录
修订号
修订日期
修 订 内 容
备 注
0

风险管理程序制定

适用范围
本程序在#######公司收集有关与公司生产等相关活动的信息及对应策略。
目的
收集、分析有关食品安全的信息后进行分析，实行迅速应对及彻底的事前/事后应对。
用语的定义
食品安全信息
是指不论与当社有无关系，有关所有食品安全的信息。
食品事故信息
是指与公司有关联，可以进行RTM(Real Time Meeting)的信息。
RTM (Real Time Meeting)
是指收集与本公司有关联的信息时，危害物质别担当者及1次、2次上司召开进行的会议。
食品安全紧急警报
是指随着食品安全风险信息的收集发生紧急事项时，为通过公司内部迅速机敏的事前对应预防风险，实行的全社性警报。
责任与权限
公司内与信息相关部门
详细检讨食品安全信息的关联性。
品质管理部邀请有关产品的资料时，协助。
发生食品安全事故状况时，优先对应。
品质管理部
随时搜索食品安全信息，收集、共享。
对食品安全信息1次判断与当社产品的关联性。
需要分析时，分析验证危害物质。
构筑食品安全信息/食品事故信息日志。
发令食品安全紧急警报。
发生食品安全事故状况时，主导对应。
构筑‘中国食品安全日志’，每周1次以上与相关部门共享。
业务程序
Information Tracking System信息跟踪系统
收集信息通道
国家质量监督部门危害物质信息
电子官报
国外消费者团体及美国食品药品监督局FDA/USDA Detention信息
在线监测系统(OMS) : 用Key Word关键词搜索国内外网站
有关部门及技术部作用国外驻在员的食品安全信息
食品药品监督部门、卫生厅的研究会议结果及有关学会最新食品安全动向
进口食品检查年报统计资料
其他信息
判断关联本公司产品与否及对应
1次品质管理部信息担当者判断，必要时调查本公司关联与否，判断。
品质管理部按照‘ 食品安全信息流程图’收集信息后共享，必要时可以邀请，确认有关产品的信息。
需要议论时，召开信息应对会议，按照‘ 信息对应过程
’判断，分析危害物质。需要